• Mai 10, 2024

Ele umple rafturile magazinului tău preferat și ale supermarketului, dar ce sunt alimentele funcționale și ce efect au asupra ta? Potrivit Javier Aranceta , președinte al Societatea spaniolă de nutriție comunitară , acestea se disting prin următoarele: ele sunt "proiectate" sau îmbogățite pentru a acoperi una sau mai multe nevoi specifice.

Deși este o listă selectată, deoarece beneficiile sale trebuie să fie dovedite științific.

Compușii identificați în aceste alimente se încadrează în 14 grupe de substanțe fitochimice, dintre care principalele sunt: ​​carotenoide, cumarine, mono, triterpenice, acizi fenolici și flavonoide. Acestea acționează prin interferența în diferite moduri cu reacțiile care, în interiorul celulelor, produc cancer sau alte patologii ", așa cum este descris de o analiză a Universitatea Autonomă Națională din Mexic.

Dacă vrei să știi care sunt cele mai bune pentru tine dieta, aflați în următorul studiu. Nu stați cu îndoiala!

Cum se fac?

Ele pot fi obținute prin diverse procedee tehnologice; dar, în esență, acționează prin modificarea unor componente ale alimentelor sau prin suprimarea sau înlocuirea unui element negativ cu altul benefic ", după cum arată un studiu al Societatea spaniolă de alimentație comunitară (SENC).

Cu toate acestea, acestea trebuie să acopere următoarele, în conformitate cu SENC .

Ele sunt în esență alimente "clasice", dar includ noi produse alimentare sau componente nealimentare.

1. Alimentele funcționale completează funcția nutrițională și prevenirea anumitor boli.

2. Acestea nu trebuie niciodată prezentate sub formă de capsule sau tablete.

Nu uitați că acestea fac parte dintr-o dietă echilibrată, nu o înlocuiesc. Aveți grijă!