Bucurați-vă de viață chiar dacă aveți intoleranță la gluten

• Mai 15, 2024

Te-ai intrebat vreodata cum este viata pentru indivizi celiacă ? Intoleranța glutenului apare atunci când această proteină modifică membrana mucoasă a intestinului, ceea ce duce la o absorbție slabă a nutrienți , în conformitate cu Fundația spaniolă de inimă .

Atunci când indivizii sunt celiaci, ei experimentează o serie de simptome care afectează calitatea vieții ca pierderea greutate , întârzierea creșterii copilului, schimbări de dispoziție, vărsături și diaree .

gluten Este a proteină care se găsește în cereale, cum ar fi grâu, ovăz, orz, secară, speltă, kamut și triticale. Deci celiacii ar trebui să elimine toate aceste alimente de la ei dietă ; Cu toate acestea, înainte de a începe o dietă de acest tip, trebuie efectuată o biopsie intestinală pentru confirmarea intoleranței.

Cu toate acestea, persoanele cu boala celiaca pot invata sa faca cateva retete care ii ajuta sa absoarba nutrientii necesari, fara a pierde aroma si consistenta, cum ar fi:

Umpluturi de vinete cu ton

ingrediente

1. Două vinete
2. Trei cutii de ton natural în apă
3. Ceapă
4. Un piper
5. Un cuib de usturoi
6. Piper după gust
7. Comino.
8. 30 ml. de ulei de măsline.

preparare Scoateți tulpina din vinete, spălați-le și tăiați-le în jumătate. Puneți-le să gătească în apă până când acestea sunt licitație. Scurgeți bine, îndepărtați pulpa și rezervați-o.

Într-o tigaie cu ulei de măsline fă un sos cu piper, ceapă și usturoi, tocate. Adăugați pasta de vinete și ton. Se amestecă și se adaugă piperul și chimenul. Umpleți pielea vinetei cu amestecul de aluat și serviți.

Cu această rețetă nu vă veți bucura doar de un fel de mâncare delicioasă, dar veți evita excesul de greutate și disconfortul suferit de indivizii celiaci. Și tu, ești intolerant la gluten?  

Doriți să pierdeți în greutate? Înscrieți-vă la noi și bucurați-vă de noul instrument GetQoralHealth