Proteinele funcționează ca enzime și hormoni

• Mai 5, 2024

Există aproximativ 20 de aminoacizi care pot fi combinați într-o multitudine de moduri pentru a forma diferite proteine . Fiecare are o secvență a acestor definiții unice și genetice, care determină forma și funcția sa.

Potrivit informațiilor de la hospitalesangeles.com , proteinele participă la procese foarte importante, cum ar fi creștere , coagulare din sânge , transportul oxigen , contracția musculară , transportul electroni și alte activități necesare organismului. Unele proteine ​​funcționează cum ar fi enzime și hormoni . Printre alimentele care conțin proteine Acestea sunt:

Proteine ​​de origine animală

1. carne
2. pui
3. pește
4. ouă
5. Produse lactate (brânză, lapte, iaurt, smântână)

Proteine ​​de origine vegetală

1. Legume (linte, fasole, mazare, fasole, năut, soia)
2. cereale
3. Nuci și semințe

Proteinele necesită variază în funcție de vârstă, sex, greutate, activitate fizică și starea de sănătate a unei persoane. Anumite condiții pot crește cerințele normale, de exemplu, în timpul copilariei sarcină ,lactație sau în cazul sportivilor de înaltă performanță.

În general recomandarea este aceea a cerințelor calorice totale ale unei persoane, de la care provin 15% proteine atât de origine animală, cât și de origine vegetală.

În condiții de sărăcie extremă sau obiceiuri alimentare proaste, proteina poate fi prezentă și simptomele sunt:

1. oboseală
2. Căderea părului
3. Pierderea masei musculare
4. Încălcări hormonale
5. Temperatură scăzută a corpului

O altă problemă este că, consumând cantități mari de proteină , introducem în organism cantități mai mari de azot, care trebuie aruncate prin urină. Acest lucru determină un efort mai mare din partea rinichilor, care se poate traduce în probleme de rinichi.

Din acest motiv, este important să consultați un nutriționist pentru a vă spune care este suma recomandată pentru dvs. Aici vă prezentăm o rețetă bogată și sănătoasă, astfel încât organismul dumneavoastră să beneficieze de substanțele nutritive ale ingredientelor sale.

Piept umplute cu carne

Ingrediente pentru bază:

4 cartofi gatiti mari

1 ceașcă de lapte

60 de grame de unt

3 gălbenușuri de ou

100 de grame de brânză Manchego rasă

1/2 ceasca de pâine la sol

1 ou bătut ușor

Sare la gust

Ingrediente pentru umplutura:

250 de grame de carne de vită

100 de grame de slănină tocată

1/2 ceasca de patrunjel tocat

1/3 ceasca de ceapa tocata

1/2 linguriță de nucșoară

10 măsline

1/3 ceașcă de vin alb (opțional)

2 ouă felii fierte

Sare și piper la gust

proces

Pentru baza:

Se curăță și se mănâncă cartofii; adăugați laptele puțin câte puțin și amestecați bine. Adăugați untul, gălbenușurile, brânza și sarea. Se amestecă până se integrează și se fierbe la foc mic până se fierbe. Scoateți din sobă și lăsați-l să se răcească. Cu a treia parte a acestei paste, trageți o matriță pentru picioarele unsă și presărate cu pâinea de pământ. Preîncălziți cuptorul la 250 ° C.

Pentru umplere:

Se prăjește șunca, ceapa și patrunjelul. Adăugați carnea și sezonul cu nucșoară. Se toarnă vinul și se servește cu sare și piper.Acoperiți, coborâți flacăra și gătiți până când lichidul se evaporă. Acoperiți baza plăcintei cu felii de ou fiert și împrăștiați umplutura deasupra.

Îndepărtați cartofii piureți rămași și puneți-le pe carne. Lacul cu oul bătut și coaceți timp de 20 de minute la 200 ° C. Garniți cu măslinele și serviți cu o salată.

Pregătiți această rețetă delicioasă și îmbunătățiți funcționarea corpului!

Urmăriți-ne pestare de nervozitate șiFacebook .

Dacă sunteți interesat să primiți mai multe informații pe această temă, nu ezitațiînregistrare cu noi