Protejați-vă stomacul cu salată

• Aprilie 27, 2024

Cum de a proteja stomacul? Un studiu de Institutul de Cercetări Medicale din Melbourne , în Australia, sugerează că consumul de legume cu frunze verzi, cum ar fi salata, vă protejează stomacul de boli cum ar fi cancerul.

În studiul publicat în revista Natur Imunologie Este detaliat faptul că acest tip de plantă stimulează producția de celule imune, denumite celule limfoide înnăscute (ILC), care se găsesc în mucoasa sistemului digestiv.

Funcția acestor celule este de a proteja organismul de bacteriile "rele" găsite în intestin; În plus, ele joacă un rol important în controlul alergiilor alimentare, al bolilor inflamatorii, al obezității și al cancerului intestinal.

Doctorii Gabrielle Belz, Lucie Rankin, Joanna Grrom și alți colegi de la Institutul Walter și Eliza Hall Ei detaliază gena T-bet este esențială pentru producerea acestor celule imune și menține un răspuns adecvat la stimulii generați de alimentele pe care le consumăm.

T-bet este gena cheie care instruiește celulele precursoare pentru a deveni ILCs ca răspuns la semnalele emise de alimentele consumate și bacteriile prezente în intestin ", spune Belz.

Proteinele găsite în legume verzi cu frunze sau crucifere, cum ar fi broccoli și salată, interacționează cu receptorii de suprafață care activează pariul T și pot fi cheia în producția de ILC-uri.

ILC-urile produc un hormon numit interleukina 22 (IL-22) care ajută la repararea epiteliului sau a unui set de celule care alcătuiesc intestinul.

Cercetătorul detaliază că fără gena T-bet, organismul este mai susceptibil de infecții bacteriene care intră în organism prin sistemul digestiv.

Celulele imunitar ajută la menținerea unui mediu sănătos în intestin prin promovarea dezvoltării de bacterii bune și vindecarea rănilor în țesuturi.

Nu uitați că, înainte de a mânca orice legume sau legume, trebuie să o spălați bine și să o dezinfectați pentru a preveni apariția bolilor gastro-intestinale. Și de câte ori, de câte ori consumați alimente verzi cu frunze?