Cartofi yacon vs. diabet de tip 2

• Aprilie 30, 2024

Consumul regulat de cartofi de iaacon , o planta perena de origine andeana, poate ajuta la scaderea concentratiei de zahar din sange si reducerea glucozei, in special la pacientii cu diabet de tip 2, potrivit cercetatorilor de la Universitatea din Franta (UNIFRAN), potrivit site-ului minhavida.com.br

yacon Are aspectul intern al unui măr și este mâncat brut pentru a profita de proprietățile sale benefice și aroma sa naturală dulce. Importanța sa constă în compușii chimici prezenți în rădăcinile și frunzele sale, care îi conferă o utilizare medicală și nutrițională.

Rădăcina sa este comestibilă și are un conținut ridicat de fibre și apă, între 83 și 90%, motiv pentru care este recomandat să fie inclus în dietele pentru a pierde in greutate , potrivit innatia.com

În acest sens, conține mai puține calorii în comparație cu alte tuberculi: 100 g. Acesta conține aproximativ 30 de calorii, în timp ce cartofii obișnuiți au 52 de calorii în aceeași porție.

hidrati de carbon prezent în yacon ele reprezintă 90% din greutatea lor uscată, dintre care între 50 și 70% corespund fructooligozaharidelor (FOS), care, spre deosebire de zaharurile comune, sunt rezistente la digestie , astfel încât să permită reglarea vârfurilor de insulină datorită tipului acestora hidrați (Amidon).

De asemenea, datorită recompoziției flora intestinală pentru o descompunere mai bună a grăsimi , contribuie indirect la absorbția colesterol, prevenind acumularea în sânge și controlul nivelurilor sale.

yacon Este foarte suculent, este mâncat crud și are un gust dulce plăcut, cu o aromă de pepene galben. Frunzele sale sunt folosite pentru prepararea ceaiului deoarece se crede că ajută la controlul acestuia hipertensiune arterială , în timp ce, datorită conținutului ridicat de potasiu și proteine, contribuie la combaterea bolilor și la întărirea sistemului de apărare.

Doriți să pierdeți în greutate? Înscrieți-vă la noi și bucurați-vă de noul instrument de pierdere în greutate al GetQoralHealth

Medicina Film: Receita para os diabéticos batata Yacon (Aprilie 2024).