• Mai 10, 2024

Înlocuitorii de zahăr provoacă senzația plăcută de dulce, dar nu intră în organism deoarece nu sunt absorbiți în intestin. Ca legume bogate în fibre, acești îndulcitori capătă spațiu în stomac, provocând senzația de plenitudine.

Dulciurile, cum ar fi guma fara zahar, inhiba pofta de mancare si ajuta la pierderea in greutate atunci cand se face cu substituenti de zahar: polidextroza, izomalt, sorbitol si maltitol.

Zaharul este ieftin, dar într-adevăr nu este atât de dulce, de aceea ar trebui folosit în cantități mari; De exemplu, o cafea are nevoie de 6 mii de boabe de zahăr. Dimpotrivă, dulceața înlocuitorilor de zahăr este de 600 de ori mai mare și de aceea sunt suficiente 10 granite.

Aceste 10 granite se dizolvă în gură și dispar. În schimb, cele 6 mii de boabe de zahăr călătoresc prin sânge, ca un gem care este depozitat în grăsimea abdomenului.

Ce înlocuitor de zahăr este mai bun?

Când au apărut sare de dietă, au devenit rapid la modă. Consumul de zahăr a scăzut drastic, iar în acel an s-au înregistrat mai puține cazuri diabet .

Cu toate acestea, în prezent, de 20 de ori mai multă coca cola este consumată (cu 10 linguri de zahăr), decât versiunea sa ușoară (fără zahăr), astfel încât ratele excesul de greutate și obezitatea acestea au crescut. O bună măsură împotriva este de a cunoaște diferitele înlocuitori de zahăr:

Stevia

Este o plantă cu frunze mult mai dulce decât zahărul. O alegere excelentă pentru a îndulci băuturile copiilor și oamenilor diabet . Stevia nu va avea niciodată mult sprijin publicitar, deoarece, fiind firesc, oricine o poate vinde fără să cumpere brevetul.

sucraloza

De asemenea, poate fi folosit pentru a evita pericolele legate de zahărul natural. Brevetul Splenda tocmai a expirat și apar noi mărci mai ieftine de Sucralose.

Acesulfam k

Dulceața sa este percepută mai repede și de aceea este folosită împreună cu alți îndulcitori pentru a imita senzația de zahăr.

fructoză

Nu este un substitut pentru zahăr, ci o formă găsită în fructe și miere. Este zahărul cel mai bogat, ridică trigliceridele și cauzele rezistența la insulină . Este folosit pe scară largă pentru a îndulci alimentele junk, deoarece este chiar mai ieftin decât zahărul obișnuit (sucroză).

Aspartam, ciclamat și zaharină

Ei au reputația nedreaptă de a fi cancerigeni din cauza studiilor științifice efectuate de vânzătorii de zahăr, dar sunt la fel de benefici ca ceilalți îndulcitori, totuși este prea târziu să-și curețe reputația bătută.

Alternative naturale

Deși zahărul este natural, cantitatea toxică este foarte ușor de atins. De asemenea, hârtia maro, miere, zahăr brun, agave și fructoză sunt îndulcitori naturali și periculoși, cum ar fi zahărul. În schimb, cele mai bune opțiuni naturale de a vă bucura de dulciuri fără pericol sunt extractul de vanilie, scorțișoară și nucșoară.