• Mai 8, 2024

Care este scopul de a mânca și de soarta hranei pe care o mâncăm? Suntem alcătuiți din milioane de celule care alcătuiesc țesuturile și organele noastre, care au nevoie de energie pentru a-și îndeplini funcțiile, fie contract dacă sunt musculare, fie trimit un impuls electric de la un neuron la altul dacă aparțin sistemului nervos și că acest lucru, de exemplu, să mutăm un deget.

Energia necesară organismului este obținută din grăsimi, glucoză și nutrienți. Metabolismul își propune să transforme ceea ce consumăm în energie. Prin urmare, ceea ce mâncăm produce o sursă universală de energie, cunoscută sub numele de ATP, care ne ține în viață.

Nutrienti care furnizeaza energie

Pentru a supraviețui, avem nevoie de elemente nutritive de bază, cum ar fi carbohidrații, lipidele și proteinele pe care le putem suplimenta cu minerale, vitamine și apă; acest lucru permite menținerea funcției structurale, a mușchilor, a organelor, a sistemului nervos central, precum și a mișcării și interacțiunii, printre alte funcții.

Hidrații produc între 40 și 60% din energia de care avem nevoie, dar când nu este folosită, acesta este depozitat sub formă de grăsime. Există carbohidrați compleți care se găsesc în fructe, legume și cereale, au multă fibră și sunt energic, deoarece favorizează digestia și previne un număr mare de boli.

Cu toate acestea, așa-numitele rafinate, cum ar fi zahărul alb sau făinii albe, sunt dăunătoare deoarece sunt în mare parte asociate cu sindrom metabolic, diabet zaharat, obezitate și ateroscleroză.

Ce grăsimi și proteine ​​mănânci?

Când dictează conferința Metabolism și Nutriție efectuat, în timpul nopților corpului lumii care au avut loc în Muzeul de Științe, Universum, Dr. Raúl Carrillo El a menționat că proteinele sunt în carne albă și roșie și în unele legume. "Adulții trebuie să consume 120 de grame de carne, ceea ce ar echivala cu o bucată de mărimea mâinii întinse".

El a explicat că, prin intermediul grăsimilor, obținem și energia necesară pentru a supraviețui, deci este recomandat să se îngroape grăsimi nesaturate, cum ar fi cele provenite din uleiuri de origine vegetală sau pești, cum ar fi somonul sau tonul.

Prin urmare, pentru a obține energia necesară, el a recomandat să mănânce alimente proaspete, neindustrializate, care pot conține o mulțime de sare și conservanți; consumă mai multe fructe și legume.

Adulții nu ar trebui să mănânce multă carne; ei trebuie să ingereze carbohidrați compleți, precum și să reducă aportul de grăsimi animale, exces de proteine ​​și zaharuri. El a subliniat că consumarea acestor alimente ne va permite să ne menținem celulele vii și sănătoase.

Medicina Film: One more reason to get a good night’s sleep | Jeff Iliff (Mai 2024).