Orez cu ciuperci

• Aprilie 30, 2024

Dacă nu știți ce să pregătim în această zi, vă oferim o rețetă foarte bogată și practică, cu care vă veți bucura de toți oaspeții dvs.: Orez cu ciuperci .

Este demn de menționat faptul că ciuperci Sunt ciuperci care, deși nu sunt cultivate în grădinile de bucătărie, în ramura nutriției sunt considerate legume. Cei găsiți pe piață sunt comestibili și răspund unor nume precum champignon , I gurumelo , I níscalo , gallipierno și oronja . Deoarece conținutul lor este între 80 și 90% apă, au nivel scăzut de proteine ​​și calorii: 30 kcal la 100 grame.

ingrediente:

1.- ½ kilogram de ciuperci. 2 - 60 de grame de slănină. 3.- ¾ bar de unt. 4.- ½ ceapă tocată. 5. - 1 cățel de usturoi tocat. 6.- 2 cești de orez arborio (vândute în magazinele universitare). 7.- 1 ½ ceasca de vin alb uscat. 8.- 4 cesti de bulion de carne de vita. 9.- 1 lingurita de nucsoara. 10.- 1 ½ cești de brânză parmezan. 11.- 1 ceașcă de patrunjel, tocat fin; ceapa la gust și uleiul de măsline.

Mod de preparare:

1.- Se taie baconul și se adaugă într-o tigaie fierbinte, cu o pulverizare de ulei de măsline, pentru a se rumeni; Scoateți și rezervați. 2. - Taiati ciupercile in bucati si puneti-le in aceeasi tigaie; salvați și rezervați. 3. Într-o altă tigaie, topiți ¼ unt de unt și adăugați ceapa și usturoiul. Adăugați din nou slănina și adăugați orezul arborio. Gătiți, până când se deplasează, orezul începe să se descurce. 4.- Turnați vinul și lăsați-l să se evapore, fără a se opri să se miște; Se condimentează cu piper și nucșoară. 5.- Se toarnă o ceașcă de bulion de vită și se amestecă ocazional; când se consumă, se adaugă puțin câte puțin supa lipsă. 6.- Odată ce orezul este al dente, scoateți-l din căldură. 7.- Adăugați ciupercile, un sfert de unt de unt în pătrate și o ceașcă de brânză de parmezan. Pentru a decora, stropiți mai mult brânză de parmezan și patrunjel.

Bucurați-vă!