• Mai 9, 2024

Dincolo de miros sau de gust, simțul vederii joacă un rol important în percepția că ne creăm pe un fel de mâncare sau mâncare, deoarece aspectul sau culoarea acestuia poate indica unele dintre ele proprietăți nutriționale ; exemplu, legume roșii

Percepția gustului este rezultatul integrării informațiilor furnizate de diferitele categorii senzoriale: mirosul, gust, auzul, vederea, atingerea, temperatura si uneori chiar iritarea sau durerea. Acest lucru permite formarea unei idei anterioare despre aroma a alimente Acest lucru este descris într-un studiu realizat de Coello García, din Universitatea Complutense din Madrid.

Intensitate care are grijă de sănătatea ta

legume de culoare roșie ei datorează pigmentarea lor la prezența licopenilor, compuși considerați ca fiind fitochimicale , care joacă un rol important în prevenirea bolilor.

De aceea vă spunem ce nu trebuie să pierdeți în dieta dumneavoastră.

1. Rădăcină 100 de grame de legume conțin numai 20 calorii ; În plus, ridichea este un aliment alcătuit dintr-o proporție mare de apă (94%), precum și carbohidrați și fibre.

Potrivit unui studiu realizat în Facultatea de Științe Inginerie, în Ecuador, pentru Johanna Nasevilla Bonilla, Aceasta leguma contine o cantitate semnificativa de vitamine, subliniind cele din grupa C si folati. Primul are acțiune antirust , intervenind în prevenirea bolilor precum cardiovasculare sau degenerative.

2. Betabel Este o sursă excelentă de folat, potasiu, vitamina C și fibră. În plus, ajută la combaterea bolilor hepatice, constipație, controlul  diabet și anemie. Acest lucru este indicat de un articol din Biblioteca digitală a medicinii mexicane tradiționale a UNAM.

3. Ceapa rosie . Mirosul său puternic provine de la componentele sulfuroase pe care le conține, principala fiind disulfura de alilpropil. Aceste componente, combinate cu conținutul ridicat de quercetin, protejează vasele de sânge împotriva daunelor provocate de acestea colesterol.

4. Ardei roșu Datorită conținutului său ridicat de vitamina C, această legumă favorizează absorbția fierului din alimente în tubul digestiv, acest lucru este descris de un studiu publicat în Jurnalul American de Nutriție Clinică.

5. Varză roșie Potrivit North Carolina Departamentul de Agricultura si Servicii de Consum alimentar si de droguri Divizia de Protectie , sucul acestei legume este foarte eficient pentru tratamentul ulcerelor peptice. Aceasta se datorează conținutului său ridicat de glutamină, un aminoacid care se dovedește a fi cel mai preferat combustibil al celulelor și care aliniază stomacul cu intestinul subțire.

O dietă echilibrată nu este dificilă, deoarece trebuie să includă fiecare membru al fiecărui grup alimentar. Și dacă nu știți cum să o distingeți, culoarea alimentelor vă poate ajuta. Amintiți-vă că sănătatea voastră este în mâinile voastre!