Tot ce trebuie să știți despre vitamina E

• Aprilie 29, 2024

Aceasta este o vitamina solubila in grasimi si un antioxidant esential pentru organism. Vitamina E există în opt forme, numite izomeri, dintre care patru sunt tocoferolii și celelalte patru, tocotrienolii.

Toți izomerii au inele de cromanol cu ​​grupări hidroxil care asigură atomul de hidrogen pentru a reduce radicalii liberi și pentru a forma un lanț lateral care penetrează prin membranele corpului.

Alfa, gamma și delta formei de tocoferoli și tocotrienoli determină cantitatea de metil din inelele de cromanol. Fiecare dintre aceste forme are propria activitate biologică care măsoară funcția și potența vitaminei E în individ.

Ce alimente sunt bogate in vitamina E?

Sursa cea mai abundentă sunt uleiurile vegetale, cum ar fi floarea-soarelui, porumbul, uleiul de palmier, uleiul de măsline și soia; Nuci, fructe de padure, kiwi, germeni de grau si seminte de floarea-soarelui sunt surse de vitamina E.

Alte alimente bogate în această vitamină sunt cerealele integrale, untul de arahide, legumele cu frunze verzi, peștele și cerealele.

Iată câteva exemple despre cantitatea de vitamina E pe care o puteți găsi pentru 100 de grame din următoarele produse. Luați notă:

sparanghel 1,5 mgmorcovi 0,6 mgnucă de cocos 1,0 mgporumb 2,0 mgovăz 1,5 mgUleiul de măsline 12,0 mgsoia 1,2 mgUlei de soia 14,6 mgUlei de floarea-soarelui 55,8 mgroșii 0,9 mgUleiul de nuc 20,0 mgUlei de germeni de grâu 215,4 mg

Mai multi experti in domeniul sanatatii recomanda ca tinerii si adultii sa consume 15 miligrame de vitamina E pe zi, pentru a obtine nutrientii furnizati de aceasta vitamina.