• Mai 5, 2024

Iaurtul este un produs din lapte produs din culturi adăugate la bacterii vii și active din lapte: Lactobacillus bulgaricuși Streptococcus thermophilus în principal; pentru a provoca fermentarea.

Fermentația modifică o parte din zahărul prezent în lapte (lactoza) și îl transformă în acid lactic; dând astfel gustul acid caracteristic. Aroma și textura iaurtului variază în funcție de cultura, procesul și tipul de lapte folosit pentru a face acest lucru.

Prin urmare, în GetQoralHealth și cu informații de la Universitatea din Florida (UF) prezentăm conținutul principalelor opțiuni pentru iaurt.

Alege mai bine!

1. Iaurt "aromatizat" Acestea conțin mai mult zahăr adăugat și sunt prezentate într-o varietate largă de arome sau cu "fructe în fundal", care tind să fie chiar mai ridicate în zaharuri.

2. iaurt organic. Este fabricat din lapte organic, aceasta înseamnă că nu conține hormoni, substanțe chimice sau antibiotice. Consumatorii o aleg în principal pentru a avea grijă de sănătatea lor și de mediul înconjurător.

3. iaurt "grecesc" Acesta este creat din iaurtul tradițional și umezeala este îndepărtată prin plasarea sub presiune de mai multe ori, rezultând un iaurt mai gros, acid, cu un conținut mai mare de proteine ​​și mai puțin lactoză.

4. iaurt probiotic. Probioticele sunt bacterii vii care au demonstrat beneficii pentru sănătate. Beneficiile includ îmbunătățirea digestiei și a sistemului imunitar.

5. Iaurtul "să bei" Principalul avantaj îl constituie forma accesibilă a consumului; deoarece conținutul său este egal cu iaurtul tradițional. Textura cea mai "ușoară" se obține prin adăugarea de apă; Se recomandă să-l consumați cu moderatie, deoarece poate fi mai mare în zahăr și calorii decât iaurtul tradițional.

6. "iaurt tradițional" Are gust acru și textura cremoasă. Există varietăți diferite: întregi, semi-degresați și degresați. Se recomandă selectarea unui produs fără grăsimi sau cu conținut scăzut de grăsimi.

Aflați mai multe!

Nutrienți. Iaurtul oferă în principal calciu și potasiu, vitamina D (adăugată) și proteine ​​care ajută la repararea și construirea musculaturii.

¿Fat? Iaurtul cu conținut scăzut de grăsimi conține între 2% și 0,5% grăsimi, iaurtul fără grăsimi mai mic de 0,5% grăsime și iaurtul obținut cu lapte integral de 3,25% grăsimi.

Zahăr? Lactoza este zahărul natural conținut în produsele lactate, așa că verificați cantitatea de "zahăr adăugat" de pe etichetă.

Știind mai multe despre alimentele pe care le consumați vă ajută să luați decizii mai bune în favoarea sănătății. Aveți grijă de voi și vă exersați "curiozitatea"!

Medicina Film: Alege bine! (Mai 2024).