• Mai 7, 2024

Există câteva lucruri despre care ar trebui să știți grăsimi , pentru că acestea sunt esențial pentru organism și nu neapărat rău pentru sănătate. Alegerea unor alimente mai bune cu acizi grași vă poate menține greutatea ideală .

Tom Sanders , directorul companiei Stiinte nutritionale si diabet zaharat la King's College din Londra , spune că acum se știe că carnea roșie și produsele din carne, precum și prăjiturile și biscuiții conțin prea multe saturate grasimi , dăunătoare pentru inimă . Sunt incluse și alimente precum nuci, pește și produse lactate lipide dar ele devin mai puțin dăunătoare ".

Cunoașteți-le și integrați-le în dieta dvs.

Aici 7 date care vă vor ajuta să înțelegeți mai bine grăsimile și să faceți alegeri mai bune pentru a vă îngriji de sănătate și dietă.

1. Tipuri de grăsimi. Sanders clarifică faptul că alimentele conțin în principal patru tipuri de grăsimi : mononesaturate, polinesaturate, saturate si trans. Fiecare cu proprietăți chimice și fizice diferite.

mononesaturate , polinesaturat Ele sunt benefice pentru sănătate. Ele ajută la reducerea nivelului de colesterol rău în sânge și să crească bunul. Se găsește în somon, ton, nuci, ulei de măsline, printre altele. În timp ce grăsimile saturate și trans , disponibil în produse de origine animală și alimente prelucrate , sunt asociate cu boli cardiace " .

2. Alimentele energetice. Dintre calorii care ar trebui să fie consumate zilnic, între 20% și 30% ar trebui să provină din grăsimi . Dacă consumați 2.000 de calorii zilnic, alimentele dvs. ar trebui să includă între 44 și 77 de grame de grăsimi .

Deși grăsimile oferă putere , un gram aduce nouă calorii , în timp ce pentru aceeași cantitate de carbohidrați sau proteine ​​obțineți patru calorii . Deci, pentru a avea aceeași energie trebuie să mănânci de două ori mai mult hidrati de carbon sau proteine ce anume grăsimi " .

3. Carbohidrații sunt combustibil pentru organism. Tom Sanders explică faptul că există o sumă relativ mică lipide stocate în organism generate de hidrati de carbon (include zaharuri). Acestea sunt utilizate drept combustibil înainte de unsoare . Dar dacă ingerați mai mult decât ar trebui, atunci asta putere se acumulează sub formă de unsoare , care favorizează creșterea în greutate.

4. Grăsimi pentru fertilitate. Greutatea corporală este foarte importantă în fertilitatea feminină. Procentul sănătos pe care o femeie matură să fie sănătos trebuie să fie între 20 și 30 de ani, dacă este sub 18%, ovulația se oprește și, dacă rămâne peste 50%, produce infertilitate.

leptină Este a hormon secretate în sânge în funcție de cantitatea de unsoare stocate. Creierul, atunci când detectează această substanță în organism, promovează ovulația când nivelul este suficient de mare ", explică el. Sanders .

5. Grăsimi pentru a absorbi vitaminele. Pentru ca organismul să beneficieze mai bine de apeluri vitamine liposolubile (A, D, E și K) necesită aproximativ 30g de unsoare în ziua în care sunt obținute din alimente grase. uleiuri vegetale ele sunt o sursă importantă de vitamină E și uleiul de pește este cea mai bună sursă de dietă vitamină D.

6. Acizii grași esențiali . Pentru a avea o piele sanatoasa, organismul necesita anumiti acizi grasi polinesaturati sau acizi grasi esentiali, cum ar fi linolenic , linoleic, omega 3 și 6 acestea sunt tipuri esentiale de grasime. Acestea ajută la menținerea sănătății inima, creier , precum și cel al viziunii. Idealul este de a consuma uleiuri vegetale, nuci și pește albastru.

7. Uleiuri vegetale. Pentru a găti alimente într-un mod sănătos, alegeți 100% ulei vegetal. Aceasta conține grăsimi sănătoase, deoarece asigură omega 3 și 6. Rezistă la niveluri ridicate de temperatură, astfel că este dificil să arzi, să fumezi sau să schimbați culoarea și să-i pierdeți proprietățile. Evitați cocosul și uleiul de palmier, care, deși legumele sunt bogate în grăsimi saturate.

Este important să rețineți că grăsimi ele sunt parte esențial din hrănire de zi cu zi, cheia nu este de a exagera, alege acele alimente care conțin mononesaturate , polinesaturat și pentru a evita trans sau saturate. Aveți grijă!