Creează gelatină IPN cu antioxidanți

• Mai 3, 2024

În scopul creării de noi produse care să aducă beneficii sănătății populației, în special a celor care au un ritm acut de viață, studenții Institutul Politehnic Național (IPN) a creat o gelatină care, pe lângă furnizarea putere la organism, este bogat antioxidanți și proteine .

Este un produs dezvoltat de studenții Școlii Naționale de Științe Biologice (ENCB), Jonathan Flores Garnica , Daniel Tapia Maruvi , Cynthia Delgadillo Arévalo , Isabel Juárez Cárdenas și Angie Chiu Fuentes , care a indicat că tendințele viitoare în produsele alimentare se concentrează pe generarea de produse inovatoare care oferă beneficii multiple sănătății oamenilor.

Garnica flori El a explicat că produsul menționat este rezultatul unui proces foarte atent în care au folosit serul ca materie primă lapte dulce , iaurt natural , suc de mandarină, extracte de jamaică, cafea, ginseng și ginkgo biloba.

Studentul politehnic a subliniat că zer Este considerat deșeu industrial, dar are un conținut ridicat de proteine . Prin urmare, au decis să o includă ca bază de materii prime pentru a oferi o valoare nutritivă suplimentară gelatină :

"Produsul este format din două procese: corpul gelatină, care are o consistență cremoasă deoarece a fost făcută din zer și iaurt natural; cuburi făcute cu extracte de jamaică și cafea; ambele procese au fost adăugate în etapa finală ginseng și ginkgo biloba "A spus Flores Garnica.

La rândul său, Tapia Maruri a menționat că proprietățile energizante ale produsului sunt furnizate de către ginseng și ginkgo biloba , ambii stimulanți ai sistemul nervos de către compușii numiți ginsenoizi, pe care ei în mod natural le conțin, în timp ce antioxidanți Vin din Jamaica și cafeaua.

Jonathan Flores a indicat că, datorită naturii produsului, acesta se adresează persoanelor de peste 18 ani care au o viață foarte rapidă: "Datorită efectelor sale cumulative, se recomandă consumarea gelatină timp de două luni și odihnă pe lună, să repete consumul în același mod. "

Delgadillo Arévalo a spus că pentru a face iaurtul pe care l-au adăugat la gelatina pe care o foloseau lactobacillus cremoris: " Cu lactobacillus cremoris am dat o consistență cremoasă gelatinei și, pentru ao îndulci, am adăugat marmalade de mandarine, care a fost făcută cu suc natural ".

Studenții politehnici au subliniat faptul că produsul este realizat în conformitate cu standardele de calitate stabilite pentru acest tip de alimente, are teste microbiologice corespunzătoare și deoarece conține acid citric ca conservant, în refrigerare este păstrat în stare bună timp de până la o lună .

Medicina Film: Bubbly Slime - Cum sa faci SLIME cu Bule care nu se lipesc (Mai 2024).