• Mai 5, 2024

Nu este nou ca consumul de produse prelucrate și zaharuri rafinat influențează dezvoltarea obezitate și alergii , dar puțin se explică modul în care boabele integrale pot provoca anumite boli ca anxietate , demență, durere de cap sau depresiune . Având în vedere acest lucru,Care este cel mai puțin dăunător cereale pentru sănătatea ta?

David Perlmutter , neurolog certificat de membru Colegiul American de Nutriție și autorul Creierul de pâine, avertizează că introducerea grâu la dieta umană a contribuit la deteriorare cerebral a societății moderne.

Deși noi strămoși au consumat cantități mici de acest lucru cereale , ceea ce astăzi numim grâu nu are nici o asemănare genetică nici structural, nici chimie , adică nu arată aproape ca cea pe care o au au consumat ", A asigurat Perlmutter .

Ați putea fi, de asemenea, interesat: Ce alimente vă ajută să pierdeți în greutate?

Inamicii tăcuți

David Perlmutter explică faptul că stimulează din ce în ce mai mult corpul nostru cu ingrediente care nu sunt pregătite genetic pentru a consuma ca grâul care conține gluten, germenul silențios care poate provoca daune durabile fără ao realiza.

Vă prezentăm o listă de cinci cereale cuprinzătoare, astfel încât să știți ce sunt mai puțin dăunător pentru bunăstarea ta

1. Amarant Este un aliment gratuit gluten , bogat în proteine de origine vegetală, boabele conțin între 13 și 18% din această substanță, are un conținut ridicat de lisisna , dublu față de cel de grâu și triplu ca cel al porumbului, pentru aceste proprietăți se recomandă tratarea bucatelor bucodentomaxilare, geriatrice, subnutriție , diabetul zaharat și obezitate , prin urmare, este recunoscut de către Academia Națională de Științe a Statelor Unite .

2. Orez. Cercetătorii din Farmacologia cardiovasculară a Universității din Sevilla explică faptul că extractul enzimatic din tărâțe de orez îmbunătățește factorii asociați cu obezitate , deși riscul de dezvoltare diabetul de tip 2 .

În timp ce Clinica Mayo consideră că orez brun ca unul dintre boabele care ajută la reducerea colesterol și riscul suferinței boli cardiace , din cauza conținutului său fibră și proteine legume .

3. Făină de ovaz Este o sursă abundentă de hidrati de carbon , vitamine , minerale și minerale proteine , se recomandă ameliorarea tulburărilor digestiv . Deși conține acest cereale gluten , proteină care împiedică absorbția adecvată a nutrienți și grăsimi .

Consumul de ovăz rămâne controversat, deoarece există studii care susțin că componentele proteine cauza inflamație și daune persoanelor cu sensibilitate la gluten .

4. Porumb Deși porumbul are abundență proteine , carbohidrați, vitamine A, B și C, fibră , potasiu, calciu și fosfor, Centrul de Cercetare pentru Alimente și Dezvoltare din Hermosillo , Sonora, concluzioneaza intr-un studiu care provoaca aceasta boabe reacții imunologice în cadrul procesului digestiv și inflamație intestinal .

5. Grâu. În dietă vest, 20% din calorii sunt obținute prin consumul de alimente produse cu grâu , cereale care conțin gluten , proteină că prin consumarea pe care o produce corpul Zonulin , substanță care afectează intestin și provoacă inflamație din celulă din creier , spune un studiu al Massachusetts General Hospital, în Boston , Statele Unite.

Atunci când alegeți tipul de cereale pe care doriți să le includeți în dieta zilnică, evitați cele care conțin niveluri ridicate de zaharuri adăugat, hidrati de carbon și sodiu preferă cel mai mult conținut din fibră . Ce fel de boabe consumați în mod regulat?