• Mai 2, 2024

Când gătiți un aliment în cuptorul cu microunde, poate pierde 75% din substanțele sale nutritive : antioxidanti si vitamine, mai ales. De ce? Undele electronice generează vibrații și încălzesc particulele de apă ale alimentelor care le produc modificări ale structurii sale chimice.

În plus, gătitul este neuniform. Acest lucru provoacă probleme digestive datorită bacteriilor care sunt încă prezente în alimente, după cum indică un studiu al Departamentul de Agricultura si Consumatori din Carolina de Nord .

Nu totul în ea este benefic!

Este practic și imediat, dar cum rămâne cu calitatea vaselor?

1. își pierde aroma

Acest lucru se întâmplă deoarece în cuptorul cu microunde alimentele nu sunt încălzite uniform și anumiți compuși chimici se evaporă, ceea ce determină modificări ale aromelor, după cum arată o anchetă a Departamentul de Chimie a Gustului și Aromei Centrului Național de Cercetare Tahrir Sf. Dokki din Cairo.

2. Deshidratați

Modulele de apă reacționează mai puternic la căldura undelor electromagnetice care o produc evaporati lichidul conținutul în alimente.

3. Modificați culoarea

Aceasta se numește efect Maillard. Este o reacție chimică între zaharuri și proteine ​​care provoacă întunecarea alimentelor, și pot apărea în timpul încălzirii sau depozitării prelungite.

Dacă trebuie să o utilizați, vă oferim următoarea recomandare: Nu utilizați sticle, recipiente sau recipiente din plastic nepotrivite, cum ar fi iaurt, cremă de legume sau borcane de maioneză. Deoarece acestea pot fi vărsate particule toxice la alimentele tale

Medicina Film: Sexul in timpul sarcinii este benefic sau contraindicat? - Adrian Sadovnic (Mai 2024).