Intoleranța la gluten și alimentele cu fibră

• Mai 1, 2024

boala celiacă , cunoscut sub numele de Intoleranță la gluten "Este o condiție care a devenit mai importantă în ultimii ani, în ciuda faptului că este considerată o condiție neobișnuită, una din 266 de oameni din lume suferă de ea, nivelurile de prezență cresc din ce în ce mai mult.

În 2006, un studiu realizat în Mexic a concluzionat, făcând o analiză a prevalenței, că boala celiacă poate afecta un milion și jumătate de locuitori, al căror tratament se află în principal în eliminarea gluten din dieta lor pe tot parcursul vieții.

Excluderea include grâu, orz, secară și alte produse, cum ar fi pâine, paste, biscuiți sau produse de cofetărie, astfel că va fi vital să citiți etichetele produselor, deoarece unele alimente precum sosurile, condimentele, cârnații le conțin și ele.

Cu toate acestea, consumul de fibre continuă să fie deosebit de important pentru persoanele cu boala celiacă , atunci când vorbim despre o anumită sursă, putem recomanda:
 

1. Legume : nopai, ciuperci, spanac, broccoli și telina sunt exemple de legume cu un conținut de fibre mai mare.
2. Fructe : zmeura, căpșunul, mărul și guava, printre altele, sunt fructe cu un aport mai mare de fibre.
3. Cereale integrale cum ar fi orezul sau porumbul și
4. Leguminoase cum ar fi fasole, năut, linte și fasole, printre altele.

Unele recomandări pentru legume și fructe pentru a păstra fibrele pe care le conțin și pentru a obține beneficiile lor sunt:

1. Consumați-i în coajă, cât mai mult posibil.
2. Preferați să mâncați fructe sau bucăți întregi în loc de sucuri, de obicei, atunci când preparați un suc de fructe și tulpina va elimina o parte din fibră.
3. Consumați legumele în forma lor brută sau subacvatică, cu cât este mai bogată o legume, cu atât mai multe fibre vor conține.

Fibrele sunt esențiale pentru sănătatea digestivă și există întotdeauna alternative care să acopere recomandările zilnice necesare, fie că este vorba de boala celiacă sau prin intoleranță la alte alimente.

Nu uitați întotdeauna să consultați un specialist și să vizitați www.allbran.com.mx pentru mai multe informații.

Urmați-ne la @GetQoralHealth, GetQoralHealth pe Facebook și YouTube

Medicina Film: Fibrele alimentare Irina Smeu, Cercetator stiintific IBA Bucuresti (Mai 2024).