• Mai 7, 2024

Culorile armonizează, imprimă emoții și fac un obiect neînsuflețit ceva plin de viață; totuși, acestea pot influența și apetitul nostru. Conform unui studiu realizat de Universitatea din Oxford, nuanța tacamurilor afectează gustul mâncării noastre. Prin urmare, de ce nu încercați noi culori, cum ar fi alimentele negre?

Organizatia Mondiala a Sanatatii recomandă să mănânci cel puțin cinci porții pe zi de legume și fructe. Pentru a facilita această acțiune, experții recomandă combinarea alimentelor în funcție de culori, ceea ce va permite consumul unui vas echilibrat în antioxidanți, vitaminele A, B, C și E și alți compuși care contribuie la îmbunătățirea funcțiilor corpului uman.

O culoare cu mister, dar beneficii mari

O bună opțiune atunci când vorbim despre îmbunătățirea valorii nutritive și a gustului alimentelor sunt alimentele negre, dar care sunt acestea?

1. Usturoi negru Populară în bucătăria asiatică, este obținută prin fermentarea becurilor normale de usturoi la temperaturi ridicate și are un gust dulce caracteristic cu note balsamice. Allicin, una dintre componentele sale principale, consolidează sistemul imunitar și mărește apărarea organismului, în special în timpul proceselor alergice.

2. Ciocolata neagra . Stimulează creșterea părului Cuprul, zincul și fierul promovează procesul de creștere și reînnoire a celulelor, iar ciocolata neagră este plină de aceste minerale. Prin urmare, consumarea zilnică a acestei alimente va crește oxigenul și fluxul de sânge în scalp, făcându-l să crească mai sănătos și mai puternic.

3. Masline negre. Cea mai valoroasă proprietate a măslinelor este conținutul ridicat de grăsimi mononesaturate. Acest tip de grăsime crește colesterolul de înaltă densitate, cunoscut sub numele de "colesterol bun". Cea mai mare diferență dintre o măslină neagră și o verde este timpul de maturare, în primul rând este de obicei mai lung.

4. Ceaiul negru. Acesta conține theaflavins, un antioxidant care, potrivit unui studiu al Universitatea Rutgers din New Jersey, ajutați în recuperarea de dureri musculare după exerciții intense. În plus, ar putea reduce și riscurile de atac de cord.

5. Orez negru. Acesta conține mai mulți antioxidanți decât afine, potrivit unui studiu realizat de Centrul agricol al Universității de Stat din Louisiana. Pe lângă faptul că este plină de culoare, este și în vitamina E. Utilizați-l în risotto (cu ciuperci de culoare închisă și ulei de trufe, de exemplu) sau faceți o orez cu lapte de ciocolată, pentru a păstra tema culorii și a adăuga aroma.

6. Cafea. Reducerea nivelului trigliceridelor, care facilitează consumul de cafea, este principala explicație pentru reducerea riscurilor de boală coronariană și diabet zaharat tip 2.

7. Murele. Acest fruct este sora vărului și este, de asemenea, foarte sănătos: conține polifenoli, care pot ajuta la declinul cognitiv al vârstei înaintate. În plus, ele sunt bogate în fibre.

Pentru ca aceste alimente negre să aibă un efect real asupra sănătății, dieta ta trebuie să fie echilibrată. Amintiți-vă, sănătatea voastră este în mâinile voastre, nu uitați.