Uleiul vegetal este cel mai sanatos

• Mai 16, 2024

Este imposibil să se gândească la bucătăria mexicană fără a include diferitele tipuri de bucate grăsimi care sunt folosite pentru a se rumeni, se prăjește, se toarna, se condimentează sau se servește tot felul de alimente. Deși acestea sunt fundamentale în dietă , experții în nutriție recomandă un consum moderat și, de preferință, optează pentru cei care oferă mai mult beneficii pentru sănătate.

Spre deosebire de grăsimile de origine animală, uleiuri vegetale Prin natura lor, ele nu conțin colesterol și, de asemenea, contribuie vitamina E, care acționează ca antirust . Acestea ajută la evitarea riscurilor de boli cardiovasculare, care facilitează tranzitul sângelui și protejează arterele și inima.

ulei vegetal este cea care este extrasă din semințele unor plante, cum ar fi porumb, soia sau floarea-soarelui, printre multe altele. Le putem găsi ca ulei comestibil , care este obținut dintr - un singur tip de plantă și ulei vegetal comestibil , când vine vorba de un amestec de uleiuri.

Beneficiile naturale ale grăsimilor

acizi grași , componente principale ale grăsimi, sunt strâns legate de procesele de viață, deoarece acestea sunt principalele rezerva de putere în corp Acestea furnizează, de asemenea, elemente esențiale pentru creștere și pentru a ajuta la menținerea temperaturii corpului, deoarece acestea digestie este mai lent decât alți nutrienți, grăsimile produc a senzație de plinătate după masă, făcându-ne să mâncăm la momente mai picante.

Totul uleiuri vegetale Acestea conțin trei tipuri de acizi grași: saturate (Puțini) mononesaturate și polinesaturat . Grasimile saturate, de obicei de origine animală, sunt foarte dense și înfundă arterele, provocând complicații cardiovascular . În schimb, mononesaturații și polinesaturații contribuie la protejarea inimii de acumularea de grăsimi.

Multe uleiuri pentru a alege de la

Informațiile privind semințele de origine și conținutul de acizi grași apar pe eticheta majorității uleiurilor comerciale. Cu toate acestea, unele includ legenda "Fără colesterol" deși este un truism, deoarece este o caracteristică a tuturor uleiuri vegetale și nu de un anumit brand.

Toate tipurile au capacitatea de a evidenția arome, arome și texturi ale alimentelor noastre în felul lor. Experții recomandă alegerea celor care au procent scăzut de acizi grași saturați , în afară de care putem găsi unele mărci care sunt îmbogățite cu compuși cum ar fi Vitamina E .

Potrivit studiilor din Procuratura federală a consumatorilor (Profeco) , cele mai utilizate uleiuri vegetale în bucătăria mexicană sunt porumb, floarea-soarelui, canola și măsline. În piață găsim și cele de șofrănel, susan, floarea-soarelui, bumbac și soia.

Fiecare tip de ulei vegetal oferă diferite beneficii pentru sănătate de tipul de semințe din care este extrasă și le putem alege în funcție de gustul nostru personal sau de nevoile de sănătate în special.

Care dintre ele preferați? Ce beneficii vă oferă?