• Mai 4, 2024

Dacă sunteți unul dintre cei care consideră că este foarte dificil să reziste zahăr , poate fi pentru că dvs. creier se confruntă cu o provocare foarte asemănătoare cu cea a dependenților de droguri medicamente.

Studiile științifice au constatat că procesele de hrănire și dependența de substanțe ilicite, cum ar fi cocaină și heroina, împărtășesc structuri comune în cadrul creier, a explicat medicii Azalea Reyes Aguilar și Geraldine Rodríguez Nieto, cercetători de la Laboratorul de Neuroimaging al Institutului de Neurobiologie al UNAM, cu sediul în Juriquilla Querétaro.

Drăguț pericol?

Cortexul prefrontal este una dintre structurile creierului implicată în ambele mecanisme. Această regiune creier este responsabil de controlul consumului de alimente, în plus față de multe alte activități de zi cu zi.

De asemenea, participă la circuitul de recompensă a hipotalamusului care controlează foame și sațietate. Pe de altă parte, zona tegmentală ventrală care se află în regiunea mesencefalică a creier și face parte din sistemul limbic, legat de funcțiile lui frică și plăcere.

"Toate aceste structuri se aprind sau se activează atunci când suntem expuși unui aliment bogat în zaharuri sau a medicamente . Aceste substanțe stimulează un mecanism de recompensă ", au explicat ei.

Atât medicamentele cât și zahărul stimulează producția de dopamina , un neurotransmițător care se eliberează când simțim plăcerile senzaționale.

Acesta este motivul pentru care o persoană mănâncă cantități mari de zahăr fără a vă gândi la consecințele asupra sănătății dvs. și că preferați acest tip de hrană pentru fructe și legume.

"Când omul era nomad, scopul mecanismului descris mai sus a fost acela ingestia de glucoză, o substanță care a ținut corp cu energie, circuitul plăcerii va fi activat pentru a căuta continuu alimentele și pentru a garanta supraviețuirea speciei noastre "a subliniat Dr. María Guadalupe García Gomar, cercetător la Laboratorul de Neuroimaging al Institutului de Neurobiologie al UNAM.

La această predispoziție biologică, se adaugă un factor social, publicitatea companiilor care comercializează acest tip de hrană și care trimit în mod constant mesaje care favorizează sau promovează o dietă proastă, a explicat el.

Cu toate acestea, vestea bună este că, chiar și de fiecare dată când consumăm zahăr, eliberăm dopamina și simțim plăcerea, nu înseamnă că o persoană este condamnată să fie dependentă de alimente și să fie obeză.

Există o resursă neurobiologică, cortexul prefrontal care poate ajuta la autocontrol și o alegere mai bună a ceea ce ingerăm.