IPN produce cereale pentru copii

• Mai 2, 2024

Cercetătorii din Institutul Politehnic Național (IPN) a recurs la porumb și fasole pentru a face un cereal hrănitoare pentru copiii de vârstă școlară, care este redus în zaharuri; Acesta conține 38% mai multe proteine ​​și 138% mai multe fibre decât cerealele comerciale.

În acest sens, proprietarul proiectului de cercetare realizat în Centrul Interdisciplinar de Cercetare pentru Dezvoltare Integrală Regională (CIIDIR) Unitatea Durango, Oscar Velasco González El a subliniat că prin produsele pe care le-au dezvoltat de-a lungul unui deceniu de cercetare, în plus față de contribuția la îmbunătățirea nutriție din sugari, valoare adăugată la porumb și la fasole .

Velasco González, a precizat că cerealele, recomandate micului dejun pentru copii, au fost pregătite ca răspuns la noile tendințe ale pieței. Două soiuri au fost făcute din amestecul de porumb și fasole. Primul conține zahărul ca îndulcitor, iar celălalt, miere și inulină , în scopul reducerii consumului de zaharuri.

Cercetătorul IPN a subliniat că interesul de a spori utilizarea fasolei se datorează faptului că acesta este principalul produs agricol al statului Durango: "De aproape 10 ani ne-am gândit să dezvoltăm tehnologii pentru a crește valoarea adăugată a cerealelor, obțineți profituri suplimentare. "

Șeful proiectelor CIIDIR a declarat că a inițiat investigații pentru a dezvolta alimente nutritive pentru copiii de vârstă școlară, înlocuind așa-numita produse nesolicitate: "Așa am făcut niște gustări nutritive cu amestecul porumb -fasole pentru a satisface profilul aminoacizi recomandată de Comisia mixtă FAO-OMS (Organizația Alimentară și Agricultură și Organizația Mondială a Sănătății pentru acronimul său în limba engleză) ".

Medicina Film: Nuts and Fruits Cereal Bar Cutting Machine/Energy Bar Making Machine (Mai 2024).