Aveți dependență de alimente?

• Mai 3, 2024

Noi cercetări cu scanări cerebrale susțin că unii oameni au "dependență" de alimente și că alimente precum pâinea albă sau cartofii contribuie la creșterea poftelor lor.

Cercetatorii au folosit IRM-uri functionale (in timp real) pentru a observa activitatea creierului a 12 barbati supraponderali sau obezi in timpul celor patru ore importante dupa ce au mancat, o perioada care, conform expertilor, influenteaza modul in care mananca. în timpul următoarei mese.

În același timp, s-au măsurat și nivelurile de glicemie și alimentația participanților.

"Mesele" bărbaților erau două piureuri care aveau aceleași calorii, aromă și dulceață. Singura diferență a fost că un amestec a conținut carbohidrați cu un indice glicemic ridicat, iar celălalt avea un indice scăzut.

Carbohidrații cu un indice glicemic ridicat (care se schimbă rapid în zahăr în sânge) se găsesc în alimentele foarte prelucrate, cum ar fi pâinea albă și orezul alb. Carbohidrații cu un indice glicemic scăzut se găsesc în produse precum cerealele integrale și cartofii dulci.

Cercetatorii au descoperit ca consumul de carbohidrati, cum ar fi cele gasite in produsele alimentare procesate poate duce la excesul de foame si stimula zonele creierului care participa la recompensa si pofte, regiuni care joaca, de asemenea, un rol in dependenta, potrivit studiului publicat pe 26 Iunie în revista American Journal of Clinical Nutrition.

Studiul poate avea implicatii pentru controlul greutatii, potrivit cercetatorilor.

Limitarea consumului de carbohidrati cu un indice glicemic ridicat, cum ar fi painea alba si cartofii, ar putea ajuta persoanele obeze sa reduca poftele lor si sa controleze tendinta de a manca prea mult, a spus autorul studys.David Ludwig, director al Spitalului de Copii din Boston, într-un comunicat de presă al spitalului.

Medicina Film: 8 Alimente care Reduc Tensiunea Arteriala Crescuta (Mai 2024).