• Mai 3, 2024

Cantitatea caloric că o dietă trebuie să depindă direct de vârstă, de activități, de gen și de nevoile nutriționale și de proteine ​​pe care persoana are nevoie de ea. Cu toate acestea, alimente precum legumele ar trebui să facă parte din aceasta, Dar pot fi acestea consumate crude?

Fructele și legumele proaspete pot deveni contaminate după ce au fost recoltate; de exemplu, în timpul pregătirii și depozitării sale. Acest lucru poate provoca boli numite intoxicație pentru alimente ", spune Administrarea alimentelor și drogurilor.

Fii atent cu pregătirea ta!

Fie pentru aroma sa, fie pentru confort, în multe ocazii se decide consumarea alimentelor într-o stare brută. Cu toate acestea, unele dintre ele pot fi periculoase.

1. Tomate Un studiu publicat în revista neurologie afirmă că bărbații care au un consum ridicat de licopen (prezent în tomate) au cu 55% mai puțin risc de a suferi atacurile cerebrale . Cu toate acestea, acest compus este mai abundent atunci când roșiile sunt gătite.

2. Ciuperci Acestea conțin un compus de hidrazină (agaritină) care este a cancerigenă. Compusul poate fi îndepărtat prin gătire. Agaritina se găsește în ciuperci proaspete la un nivel de aproximativ 228 micrograme pe gram de greutate umedă.