Consumul de carbohidrați ar putea provoca cancer

• Aprilie 26, 2024

Un studiu realizat de Universitatea din Texas susține că consumarea prea multor carbohidrați mărește șansa de cancer pulmonar. Cercetatorii au observat o prevalenta de aproape 50% a cancerului pulmonar la persoanele care au avut o dieta bogata in carbohidrati comparativ cu cei care au avut o dieta scazuta a acestora.

O altă investigație, asta Centrul de Cercetare a Cancerului Fred Hutchinson arată că mănâncă mai mult de o dată pe săptămână carbohidrati prajiti , este asociat cu un risc crescut de cancer , în plus față de predispunerea la o evoluție mai agresivă a tumori pentru substanțe cancerigene de ulei.

În studiul lor, specialiștii au observat că riscul de suferință cancerul de prostată și tumorile crește între 30 și 37% la bărbații care au consumat alimente prajite o dată pe săptămână, comparativ cu cei care nu au făcut-o.

alimente prajite cu uleiuri abundente au fost asociate anterior cu alte tipuri de cancere , în special a sânilor, plămânilor, pancreasului, gâtului și esofagului, datorită relației dintre substanțe cancerigene cu stres oxidativ și inflamație cronică.

Substanțele potențiale se formează atunci când uleiul este încălzit la temperaturile ridicate necesare pentru prăjirea hranei. cancer de tine , cum ar fi acrilamida, foarte abundentă în alimente bogate în carbohidrați, cum ar fi chipsuri de cartofi sau îngroșate.

În acest sens, nutriționistul Lorena Almeida, Coordonator Nutriție pentru Compania Kellogg America Latină explică faptul că acrilamida este o substanță care este, de asemenea, legată de țigară , astfel încât acesta poate deveni un factor care, asociat cu o dietă bogată în carbohidrați prajiti, ar afecta acumularea substanțe cancerigene .

Prin urmare, nutriționistul AllBran recomandă să moderați consumul de alimente prăjite sau prăjite la temperaturi ridicate, preferați să gătiți cu aburi pentru a evita substanțe cancerigene ; consuma cinci portii de fructe si legume pe zi, pentru ca antioxidanți pe care le conțin, ajută la "mătuirea" acelor compuși din organism.

Explicați că nu ar trebui să ardeți alimente, cum ar fi pâinea prăjită, a cărei culoare neagră este legată de acestea substanțe cancerigene ; în timp ce când prăjește alimentele, ar trebui să se formeze doar un strat de aur nears.

Prin urmare, ca o alternativă la combaterea și eliminarea substanțe cancerigene , sfătuit să consume cereale integrale că, datorită conținutului său ridicat fibră , ajuta la absorbția lor și eliminarea toxinelor datorită lor acizi grași benefică.

Urmați-ne la @GetQoralHealth, GetQoralHealth pe Facebook și YouTube
Doriți să primiți mai multe informații despre interesul dvs.? Înscrieți-vă la noi

Medicina Film: Reversing Type 2 diabetes starts with ignoring the guidelines | Sarah Hallberg | TEDxPurdueU (Aprilie 2024).