• Mai 3, 2024

Soia este una dintre cele mai vechi și mai nutritive alimente din lume. Are multe beneficii nutriționale: indicele său glicemic este scăzut, ajută la controlul nivelurilor de zahăr din sânge, este o excelentă sursă de proteine, fibre și izoflavone, substanțe cu efecte pozitive asupra mai multor boli, cum ar fi cardiovascular .

Datele care nu au fost încă publicate oficial indică faptul că proteina din soia inhibă agregarea plachetară și există posibilitatea ca unul dintre izoflavonele de soia (genisteină) să scadă formarea plăcilor, ceea ce inhibă proliferarea celulelor. mușchii moi care fac parte din procesul de ateroscleroză. Prin urmare, FDA (Food Drug Administration) și AHA (American Heart Association) a recomandat consumul a 25 de grame de proteine ​​din soia pe zi pentru a reduce riscul de boli cardiovasculare .

Ați putea fi, de asemenea, interesat de: Soia benevolent împotriva cancerului de sân

Beneficiile proteinei din soia

În ceea ce privește sănătatea inimă , sa demonstrat că proteina din soia este foarte benefică atunci Fernanda Zimmermann, Nutritionist la Institutul de Nutriție și Sănătate al Kellogg , explică într-un interviu cu GetQoralHealth avantajele consumului său.

1. Numeroase studii arată că adăugarea de proteine ​​din soia la dieta poate scădea moderat nivelurile de colesterol Total până la 3%.

2. Aportul de proteine ​​din soia inhibă oxidarea LDL (lipoproteine ​​cu densitate scăzută) colesterol sau "colesterol rău".

3. Deși HDL colesterol (lipoproteine ​​cu densitate mare) sau colesterolul "bun" nu pare să schimbe prea mult, efectele sunt foarte pozitive. Cele mai bune rezultate apar la acei oameni care au un nivel ridicat al acesteia și beneficiile continuă dacă cresc consumul de proteine ​​din soia.

4. În mod similar, consumul de proteine ​​din soia scade concentrația trigliceridelor din sânge, protejând individul de suferință boli cardiovasculare .

5. Sa demonstrat că o reducere de 3% în 2006 colesterol duce la o scădere de până la 10% a riscului de dezvoltare boli cardiovasculare .
 

De asemenea, AHA a afirmat că aportul de alimente pe bază de soia poate contribui la reducerea consumului de grăsimi saturate și a colesterolului alimentar, deoarece este un substitut pentru proteinele animale.

Alimentele din soia pot aduce contribuții importante la o dietă sănătoasă. Deci, proteina de soia este o alternativă pentru a menține sănătatea inimii .

Întotdeauna urmați instrucțiunile medicului dumneavoastră și dacă aveți întrebări despre dieta dumneavoastră, mergeți la un nutriționist. Pentru mai multe informații: www.insk.com insk.mexico@kellogg.com www.facebook.com/inskmx @inskmx