• Mai 5, 2024

Datele din Asociația mexicană a bătrânilor bovine (Ameg) subliniază faptul că consumul de carne pe persoană este de 15 kg pe an. Fără îndoială, unul dintre principalele alimente pentru a satisface nevoile nutriționale zilnice, așa că vă aducem nișteargumente de cemănâncă carne .

David Katz, directorul Centrului de Cercetare Preventivă de la Universitatea Yale , explică faptul că nu toate carne Roșiile sunt aceleași. Procesatele, cum ar fi bacon, cârnați sau bologna, fac o "teribilă" deteriorare a sănătății, dar cele "naturale" nu sunt dăunătoare. "

5 argumente pentru a mânca mai mult carne

Sabine Rohrmann , șeful diviziei de epidemiologie și prevenire a cancerului al Institutului de Medicină Socială și Preventivă din cadrul Universității din București Universitatea din Zurich , recomandă consumarea a 300 - 600 de grame de carne roșu pe săptămână.

Fiind o sursă importantă de minerale și vitamine , nu se recomandă părăsirea carne în afara dietei, pentru următoarele argumente.

1. Contribuie la fier. Acest mineral permite organismului să producă hemoglobină și mioglobină. Acestea sunt proteine ​​esențiale pentru aprovizionarea și asimilarea oxigenului cu celulele. Acest nutrient este obținut prin carne de carne de vită slabă, stridii, scoici și curcan.

Potrivit Organizatia Mondiala a Sanatatii , deficitul de fier cauzează oboseală, scăderea funcției imunitare și iritabilitatea generală. Femeile au nevoie de mai mult fier în dieta lor din cauza menstruației.

2. Creșteți masa musculară. carne conţine proteine de înaltă calitate, cum ar fi creatina , esențială pentru profitul mușchi , în timp ce zinc ajută la reparații. Atâta timp cât nu depășește suma zilnică recomandată, este larg acceptată, Jay R. Hoffman , cercetător al Departamentului de Sănătate și Științe ale Exercițiilor din cadrul Colegiul din New Jersey , Statele Unite.

3. Oferă proteine ​​esențiale. carne Este o sursă excelentă de proteină care aduce cele nouă aminoacizi că organismul are nevoie și nu produce în mod natural. În timp ce majoritatea proteine legumele le lipsesc aminoacizi , explică nutriționistul Raquel Pérez de León . Una dintre consecințele datorate deficienței acestor nutrienți sunt dezechilibrele neurotransmițătorilor care predispun la probleme cum ar fidepresiune , anxietate și hiperactivitate .

4. Beneficiază de sănătatea oaselor. Consumul de proteine , în special de origine animală, este asociată cu o creștere în densitatea osoasă , un risc mai mic de fracturi la femeile aflate în postmenopauză, precum și un beneficiu favorabil pentru prevenirea osteoporozei, arată un studiu publicat în Societatea Americana de Nutritie Clinica .

5. Obținem vitamina B12. Acest nutrient ajută organismul să scape de anemie , precum și funcționarea optimă a sistemului sistemul nervos . Carnea de vită și ficat sunt cele mai bune surse de vitamina B12.

O porție de 100 de grame de carne Raw conține vitamina B12, B6, niacin, fier, zinc, seleniu, printre alte vitamine și minerale.

Penny M. Kris-Etherton, profesor de nutriție la Penn State University , recomandă să fie moderată în consumul de carne roșie slabă . Excesele de grăsimi animale determină acumularea de colesterol în artere, crescând riscul de ateroscleroză și boli cardiovasculare.

Asociația pentru Cercetarea Cancerului din Statele Unite ale Americii recomandă să mănânce numai 400g de carne rosie pe săptămână. "

Recomandarea este de a consuma carne roșu roșu de cel mult trei ori pe săptămână, peștele și puiul își îndepărtează pielea. Cel mai important este să menționezi că ar trebui să limitezi consumul de carne prelucrate . Aveți grijă de sănătatea dumneavoastră!

Medicina Film: Should we eat bugs? - Emma Bryce (Mai 2024).