3 minerale esentiale in dieta

• Mai 12, 2024

O dietă sănătoasă și echilibrată este esențială pentru o bună sănătate. Prin urmare, este necesar să includeți în dietă zilnic alimente cu minerale care nu pot produce organismul și care sunt esențiale pentru buna funcționare a acestuia.

Ca și vitamine , mineralele nu conțin calorii , dar ele participă la mai multe funcții. Printre cele mai importante sunt reglementarea echilibrului de apă din interiorul și exteriorul celulelor, intervenția în impulsurile nervoase și în activitatea musculară, precum și în formarea structurii osoase și a dinților.

În cadrul grupului de minerale calciu Este unul dintre cele mai importante. Organismul necesită aproximativ 1500 g pe zi (deși variază în funcție de vârstă și sex), care este destinat mai ales oaselor și dinților, deși intervine și în alte procese cum ar fi contracția musculară, excitabilitatea nervoasă și coagularea sânge .

Acest mineral se găsește în mai multe surse, dincolo de lapte, în legume și semințe, cum ar fi broccoli, chard și spanac, soia și toate derivatele sale, în semințele de susan, anumite alge, alune și unele tipuri de pește, printre altele.

Lipsa de calciu Poate duce la rahitismul, osteoporoza, osteomalacia (înmuierea oaselor) și convulsii, printre altele. Asimilarea lui calciu este corelată cu proporția corectă din vitamina D de asemenea.

Una dintre mineralele esențiale este fosfor . Corpul are nevoie de 860 gr. pe zi (80% se duce la oase). Nu numai că face parte din oase și dinți, dar intervine și în activitatea nervoasă și musculară. De asemenea, joacă un rol esențial în stocarea și utilizarea energiei.

fosfor Acesta poate fi încorporat prin intermediul cărnii, ouălor și produselor lactate, dar și în surse de legume, cum ar fi fructele uscate și fructele cu coajă lemnoasă, cerealele integrale și leguminoasele. Lipsa lui poate duce la o slăbiciune și dmineralizarea oaselor.

La rândul său, magneziu Este un mineral din care corpul necesită aproximativ 25 de grame de magneziu în fiecare zi, de asemenea, este situat în oase. Intervine în sinteza proteine și este important pentru transmiterea impulsurilor nervoase. Se găsește în principal în legume verzi și leguminoase, fructe, nuci, cereale integrale și cacao.

În plus față de aceste minerale, există și alte elemente esențiale pentru funcționarea corectă a corpului, cum ar fi zincul, seleniul, cuprul, printre altele, astfel încât este important să le încorporați în dieta dvs. pentru o bună sănătate fizică și mentală.