Strugurii sunt eficienți împotriva radiațiilor ultraviolete

• Mai 3, 2024

Un studiu realizat de oamenii de știință ai Universitatea din Barcelona și Consiliul Superior de Cercetare Științifică din Spania (CSIC), a arătat că flavonoide care sunt extrase din struguri "Are un efect protector împotriva celulelorradiații ultraviolete .

Razele ultraviolete (UV) ale soarelui, pe lângă faptul că provoacă arsuri pe piele și pe piele îmbătrânirea prematură , sunt una dintre principalele cauze ale cancerul de piele . Cu toate acestea, această descoperire ar putea induce dezvoltarea de noi produse de protecție solară care conțin extracte de struguri.

Studiul, publicat în Revista de Chimie Agricolă și Alimentație (Jurnalul de Chimie Agricolă și Alimentație), informează că lucrările se efectuează pe coaja și semințele strugurilor, în scopul obținerii unui extract bogat în antioxidanți și flavonoide .

În acest sens, liderul cercetării, profesorul Marta Cascante , a declarat pentru portalul BBC Mundo că "razele ultraviolete ale soarelui generează în celule un proces numit stresul oxidativ cu care sunt produse așa-numitele specii reactive de oxigen (ERO)

Acestea includ radicalii liberi si peroxizii, moleculele care pot declansa reactii chimice in ADN si determina moartea celulelor sau daune, ceea ce am vazut in laborator este faptul ca extractul de struguri a impiedicat productia de EROs.

Efectele radiației solare

Expunerea la Raze UV Ea este legată de multe condiții care dăunează sănătății, incluzând:

1. Cancer de piele . Majoritatea cancerelor de piele apar după vârsta de 50 de ani, dar daunele provocate de soare în derm începe cu mult mai devreme

2. Îmbătrânire prematură . Expunerea la soare îl provoacă, datorită unei afecțiuni numite îmbătrânire prin acțiunea soarelui, care este diferită de îmbătrânirea cronologică

3. Cataracta și alte boli oculare . Expunerea excesivă la radiațiile ultraviolete este unul dintre factorii de risc pentru cataractă. De fapt, persoanele care petrec mai mult timp la soare pot dezvolta cataracta mai devreme decât altele

4. Deteriorarea sistemului imunitar . radiații ultraviolete poate modifica funcțiile sistemul imunitar . Cand radiatiile UV suprima raspunsul imun, capacitatea organismului de a lupta impotriva anumitor boli, inclusiv a bolii cancer , este redus.

Cu toate acestea, componentele strugure se pare că acestea vor ajuta la reducerea riscului de îmbătrânirea prematură , cancerul de piele , etc.

Ce faci pentru a te proteja de radiatia solara?

Medicina Film: Strugurii si Beneficiile lor (Educatie Alimentara) (Mai 2024).