10 lucruri pe care nu le știai despre salată

• Aprilie 28, 2024

Salata este o leguma, leguma, cu o aroma usoara care contine o gama larga de vitamine, minerale si substante nutritive, cum ar fi calciu, magneziu, potasiu, vitamina A, vitamina C si vitaminele B, astfel ca proprietatile salatelor fac mai usoara multiple procese biologice din organism care contribuie la o bună sănătate.

Pe lângă faptul că oferă foarte puține calorii pentru conținutul său ridicat de apă, cantitatea mică de carbohidrați și chiar mai puțină proteină și grăsime fac din acesta una dintre cele mai consumate alimente din lume. Printre proprietățile salatei se numără:

1. Cele mai exterioare frunze ale salatei concentrează majoritatea vitaminelor și mineralelor.

2. Consumul de salată poate contribui, în conformitate cu Institutul Walter și Eliza Hall din Australia , pentru a stimula producția de celule imune, numite celule limfoide înnăscute, care ajută la controlul alergiilor alimentare, a bolilor inflamatorii, a preveni obezitate , și chiar dezvoltarea cancerului intestinal.

3. Conținutul său în folați intervine în producerea de celule roșii și albe din sânge, în sinteza materialului genetic și formarea de anticorpi ai sistemului imunitar.

4. Datorită bogăției sale de fibre, aceasta produce o mare senzație de sațietate după ce a mâncat-o, precum și un efect laxativ ușor. Acest lucru face ca acesta să fie un aliment foarte indicat ca un starter sau garnitură în dieta de control al greutății, în conformitate cu Institutul de Nutriție și Sănătate din Kellogg .

5. Cele mai multe dintre fibră de salata este celuloza. Pentru a digera mai bine să mestece și să saliveze bine, altfel, în loc să promoveze tranzitul intestinal, ar putea provoca constipație .

6. Conținutul său în fibră și antioxidanții, o dată în organism, ajută la controlul nivelului de colesterol și de glucoză din sânge, potrivit unui studiu realizat de Universitatea din Harvard .

7. Datorită contribuției sale ridicate la apă, potasiu și conținut scăzut de sodiu, favorizează eliminarea excesului de lichid din organism. Acest efect este benefic în caz de hiperuricemie și guta, pietre la rinichi și în caz de hipertensiune arterială, retenție de lichide și oligurie.

8. Potrivit unui studiu al Universitatea din California, San Diego , salata are, de asemenea, proprietăți anestezice, sedative și somnifere, datorită prezenței substanțelor găsite în latexul salatei salbatice, ceea ce permite reducerea insomnie și de a îmbunătăți calitatea de vis .

9. Calciul prezent în salată nu este asimilat decât în ​​comparație cu produsele lactate sau alte surse bune de acest mineral, potrivit cercetărilor din jurnal American Journal of Clinical Nutrition .

10. Potasiul prezent în salată este un mineral necesar pentru transmiterea și generarea de impulsuri nervoase și pentru activitatea musculară normală, pe lângă faptul că ajută la echilibrarea apei în interiorul și în exteriorul celulei, arată un studiu publicat în Jurnalul Internațional de Medicină Generală .