Băuturi alcoolice tradiționale din Mexic

• Aprilie 28, 2024

În Mexic, avem o reprezentare diversă a băuturilor alcoolice în funcție de tradițiile, utilizările și obiceiurile fiecărei regiuni, deci este important să știm că nu toate băuturile tradiționale din țara noastră sunt potrivite pentru consum.

De cele mai multe ori aceste băuturi cu alcool au un conținut ridicat, deoarece mai multe dintre acestea nu sunt reglementate de regulă sau nu respectă normele și reglementările corespunzătoare privind calitatea și sănătatea legală pentru consumul obișnuit.

De exemplu, "charanda" este o băutură cu alcool tradițional din statul Michoacán, cunoscută și sub numele de aguardiente, obținută prin distilarea jocului de trestie de zahăr și prezentă de mai bine de 150 de ani.

Este de origine Purépecha în onoarea lui Cerro de la Charanda și este considerată o băutură înalt-alcoolică (așa cum este stabilită legal pentru a consuma alcool în Mexic), deci poate fi considerată "charanda" doar dacă este făcută cu apă de izvor trestie de zahăr locală și distilată cultivată special în Michoacán.

O altă băutură alcoolică cea mai comună este mezcal, un cuvânt care provine de la Nahuatl "mexcalli", care a fost alimentul de bază al popoarelor pre-hispanice. Mezcal este fabricat din agave, are o aromă puternică și aromatică și este o băutură distilată autentică mexicană.

Există aproximativ 150 de specii de agave care sunt distribuite în întreaga țară, în funcție de regiunile și agavele folosite, mezcalele tradiționale din Mexic își adoptă numele, care pot fi: Bacanora, Sotol, Minero, Arroqueño, Quitupeño, Zihuaquio, Comiteco, Tonaya , Papalote, Tobalá, Raicilla, printre multe altele.

Alte băuturi cu denumire de origine, cum ar fi mezcal, sunt Tequila, Bacanora și Sotol; Acestea sunt mezcal, dar folosesc nume diferite pentru regiunea în care sunt produse și plantele pe care le folosesc pentru distilate.

Băuturile cu alcool trebuie să respecte normele stabilite în diverse domenii de reglementare, cum ar fi sănătatea, economia, taxele, proprietatea intelectuală și consumul.

Prin urmare, dacă intenționați să consumați orice tip de băutură cu alcool tradițional, verificați eticheta, trebuie să aveți o hologramă și o bandă de plastic; garnitura de gât a sticlei trebuie să fie intactă; eticheta și capacul trebuie să fie în stare perfectă, nici să nu fie blocate și nici să nu fie zgâriate.

Toate textele trebuie citite în mod clar și trebuie să aibă sigiliul Hacienda; Pe lângă faptul că sticla este în stare bună, aceasta va confirma faptul că este o băutură reglementată potrivită pentru consum, că conținutul de alcool și procesul de producție sunt controlate și că respectă toate standardele de calitate pentru a se bucura de ea cu moderare.

Dacă doriți să știți mai multe vizitați www.alcoholinformate.org.mx "Tu decizi cât de mult iei" //bit.ly/RfPRIn //bit.ly/OoG8yW