• Aprilie 27, 2024

Taiere de la bucătărie pot fi contaminate cu germeni rezistente la droguri, arată un nou studiu.

Cercetătorii elvețieni au analizat 154 de tabele pentru a tăia Spitalul Universitar din Basel și 144 plăci de tăiat din case particulare după ce au fost folosite pentru a pregăti păsările de curte, carnea de porc, carnea de vită / mânzat, mielul, vânatul sau peștele.

Protejați-vă familia de E. Coli!

Rezultatele arată că 6,5% din plăcile de tăiere spitalicești și 3,5% din casele folosite pentru prepararea cărnii de pasăre au fost contaminate cu bacterii rezistente la o multitudine de medicamente. E. coli .

Nici unul dintre trage pentru tăierea folosite pentru prepararea celorlalte tipuri de carne și pești au fost contaminate cu bacterii rezistente la medicamente.

Cercetătorii au testat 20 de perechi de mănuși de la lucrătorii din spitale după ce au pregătit carnea de pasăre și au descoperit că 50% din mănuși au fost contaminate cu bacteriile rezistente la medicamente multiple. E. coli. Studiul apare în revista Controlul infecțiilor și epidemiologia spitalelor.

"Răspândirea bacterii Rezistența multiplă a fost asociată cu stabilirea spitalului, însă aceste constatări sugerează că transmiterea bacteriilor rezistente la medicamentele de E. coli are loc atât în ​​spitale, cât și în case ", spune el într-un comunicat de presă al revistei autorul studiului, medicul Andreas Widmer .

"Constatările noastre subliniază importanța igienei mâini , nu numai după manipularea cărnii de pasăre crudă, ci și după contactul cu plăcile de tăiere folosite pentru a pregăti păsările de curte. "