Gătiți cu oală expresă

• Mai 6, 2024

Prima încercare de a găti sub presiune a avut loc în secolul al XVII-lea, când Denis Papin , un fizician de origine anglo-franceză, a inventat "digestorul" sau "digestorul de aburi".

Papin A încercat să reducă timpul necesar pregătirii mâncării. Totuși, până în 1919, primul brevet "olla espres" a fost acordat spaniolului José Alix Martínez și, de atunci, această invenție a fost prezentă în aproape fiecare bucătărie din lume.

expres pot nu numai că economisește timp și energie, ci și procesează alimente într-un mod mai igienic și mai sănătos.
În acest sens, bucătarul spaniol, Karlos Arguiñano, în cartea sa "Rețete de gătit în oală exprima", subliniază că este dificil să învățați să controlați vremurile gătit:

"Legumele și carnea necesită perioade mai lungi de presiune mai mare, în timp ce legumele necesită mai puțină apă, presiune și perioade mai scurte de timp".

Diverse experți în gastronomie , ei asigură că pregătirea de feluri de mâncare în expres pot Ele sunt benefice pentru sănătate, deoarece nu conțin grăsimi. Consumând produse care sunt practic aburite, este încă un motiv să începeți din nou utilizarea acestui dispozitiv.
 

Medicina Film: Bioculinaria RETETE OREZ DULCE CasaBIO (Mai 2024).