Papa super mexican pentru seniori

• Aprilie 20, 2024

Un grup de ingineri biochimici de la Institutul Politehnic Național (IPN) a dezvoltat un a porridge foarte nutritiv care poate fi răspunsul pentru a îmbunătăți nutriția bunicilor și bunicilor mexicani. Se face din materii prime din prima calitate și ingrediente speciale , este bogat în calciu, proteine, antioxidanți și fibre, iar formula sa a fost considerată persoanelor cu diabet zaharat sau intoleranță la lactoză.

Confruntat cu nevoia de a oferi o dietă bogată, variată și în conformitate cu caracteristicile vârstnicilor și din cauza lipsei de produse pe piața mexicană îndreptate către acest sector al populației, cercetătorii de la Școala Națională de Științe Biologice din IPN au în vedere crearea unei microenterprise care pune această superpapilă la dispoziția lor.

Experții vorbesc

Ricardo Ruiz Saucedo, unul dintre ingineri biochimici din proiect, a indicat că ovulul conține lapte (sursă importantă de proteine ​​și calciu), amidon de porumb și făină de orez (care oferă carbohidrați), precum și grenetina, căpșuni și afine, o sursă importantă de vitamina C .

Se dovedește că afinele sunt alimentele cu cea mai mare cantitate de antioxidanți, pe lângă faptul că contribuie fibre pentru a facilita digestia . Un alt cercetător, José Ma, Alonso Hernández, a subliniat că, pentru a oferi o mâncare care nu necesită procesul de mestecat, terciul are o consistență cremoasă, deoarece pentru mulți oameni mâncarea zdrobită nu este gustoasă. Pentru a atinge această coerență au fost efectuate mai multe teste și, în același timp, au fost necesare standardizarea procesului termic, în scopul conservării intactă a nutrienților.

La elaborarea terciului au fost folosite lapte degresat și de-lactoză și pentru a le îndulci, sucraloza a fost utilizată ca substituție pentru zahăr

Obiectivul îndeplinit: îmbunătățirea nutriției persoanelor în vârstă

Unul dintre obiectivele îndeplinite a fost obținerea un produs natural 100% , astfel încât ovarul să nu conțină conservanți, arome sau culori artificiale. Pentru creatorii superpapilului păstrați sănătatea persoanelor în vârstă în stare bună și oferind o dietă echilibrată și suficientă, reprezintă îndeplinirea obiectivului.