Restul carnei!

Nu risca dietă să vă bucurați de mai multe alimente tradiționale cu un o atingere vegetariană . Împărtășește-te cu cele mai bune rețete vegetariene mexicane.

Un aspect care vă poate face să vă simțiți limitat când alegeți o rețetă mexicană este faptul că majoritatea alimentelor tipice nu sunt bogate în calorii ; cu toate acestea, există o modalitate de a găsi echilibrul între a te bucura de tine și ai grijă de tine greutate și sănătate .

 

Restul carnei!

Potrivit unui raport publicat de Fundația UNAM , adu un a vegetariană Este foarte benefic, în sensul că nu oferă numărul de grăsimi saturate care conțin alimente de origine animală.

Pentru a vă îngriji de sănătate, în timp ce vă bucurați de aceste sărbători, vă propunem următoarele feluri de mâncare.

Fiecare servire a acestor alimente conține mai puțin de 250 de calorii; îmbunătățiți digestia și întăriți sistemul imunitar. Luați notă!

 

Vegetariană Pozole

Ingrediente pentru 6 persoane

 

  • 1 ceapă
  • 2 cuișoare de usturoi
  • 4 morcovi
  • 2 tulpini de telina
  • 1 pori
  • 1 buchet de patrunjel
  • 1 frunză de dafin
  • 1/2 kg de porumb proaspăt pentru pozole
  • 3 guayillo chiles roșu
  • 3 chile largi dezvelite
  • 5 roșii tărtăcuță
  • 1/2 kg de ciuperci
  • 3 linguri de ulei de măsline

Să însoțească

 

  • 3 avocado în cuburi
  • 1 ceapa violet, tocat fin
  • maghiran
  • 1 salata de roma felii.
  • 3 felii de ridichi
  • 6 lămâi

proces

În patru litri de apă, adăugați ceapa, usturoiul, frunza de dafin, patrunjel, por și morcov și lăsați amestecul să fiarbă timp de o oră. Apoi, scoateți-l din foc și tulpina.


Pe de altă parte, într-un litru al acestei băuturi se fierbe chilile și roșiile timp de 10 minute, când se termină, se amestecă ingredientele pentru a face un sos, se toarnă în restul de trei litri de bulion, trecându-l câte o sită. Adăugați sare.


Într-un alt vas, gătiți porumbul timp de o oră și apoi adăugați supa cu sosul pe care l-ați pregătit.


Puneți ciupercile într-o tigaie foarte fierbinte cu uleiul de măsline și treceți-le în pozole. Serviți în boluri.

 

Carne de vită vegetariană

Ingrediente pentru 6 persoane

 

  • 9 toasturi coapte.
  • 3 cani de carne de soia deshidratată.
  • Uleiul de măsline
  • 2 catei de usturoi tocati marunt
  • ½ ceapă mărunțită fin
  • Sare de mare.
  • Sucul a două lămâi.
  • Sucul unei portocale.
  • Ierburi de miros.
  • Piper după gust.
  • O ceașcă de iaurt natural.
  • ½ kilogram de brânză panela.

preparare

În două pahare de apă, fierbeți boabele de soia deshidratate. Când este moale, clătiți-l cu apă rece până când apa devine complet curată.


Într-o cratiță se toarnă sucul de lamaie și portocala și se amestecă soia în acest amestec, timp de 5 minute.


Într-o tigaie, se toarnă o lingură de ulei de măsline și, când este fierbinte, se adaugă ceapa, usturoiul, ierburile și se condimentează cu piper și sare. Se prăjește timp de 2 minute.


Adăugați soia și presărați pe acest amestec sucul de lamaie și o cremă de ulei de măsline și lăsați amestecul să fiarbe timp de 10 minute.


Puneți această tocană pe pâine prăjită, punând niște fâșii subțiri de brânză panela deasupra lor și o lingură de iaurt simplu, care este un înlocuitor ideal pentru cremă.

 

Enmoladas de plantatano macho

Ingrediente pentru 6 persoane

matahală

  • 400 de grame de paste moi.
  • 1 lingurită de chili
  • 1 guajillo chile devenado.
  • 2 linguri de susan.
  • 1 felie de scorțișoară
  • ¼ ceapă albă.
  • 1 usturoi.
  • 1 frunză de dafin.
  • 5 cesti de bulion de legume.
  • 1 triunghi de ciocolată pe tabletă.
  • 1 lingură de unt de arahide.
  • 18 tortilla de porumb

Peste plantaș

  • 2 banane de sex masculin, verde, curățate și tăiate în felii.
  • 4 căței de usturoi tocate mărunt.
  • 1 lingură de ulei de măsline
  • 1 ceașcă de cartofi de legume

Prepararea molii

Se fierbe apă 3 pahare de apă și, când se fierbe, se toarnă pasta de moară până se dezintegrează complet, se scoate din foc și se lasă să se odihnească.


Într-un pâine comoasă, ușor, cu guajillo și chile largi, împreună cu ceapa și usturoiul.


Se toastează separat susanul la foc mediu.


Așezați chilele în apă și fierbeți timp de 10 minute, apoi torsiți-le și amestecați-le cu susan, ceapă, usturoi, scorțișoară, frunze de dafin și o ceașcă de bulion de legume, până când se obține un amestec neted și neted.


Se toarnă amestecul într-o oală și se lasă să fiarbă la foc mic. Se adaugă ciocolata, molia, untul de arahide și 2 cesti de bulion de legume, până când ajunge la o consistență groasă și se lasă să fiarbă timp de 7 minute. Se condimentează cu sare și piper.

 

Pregătirea masei

Se fierbe apa si se adauga felii de planta si se fierbe timp de 20 de minute pana cand se toarna.


Când sunt gata, scoateți-le și zdrobiți-le cu o furculiță până când sunt curățate.


Într-o tigaie mare se încălzește o lingură de ulei, se adaugă usturoiul și se fierbe un minut, apoi se adaugă felii de banane și se amestecă.


Adăugați treptat o ceașcă de bulion de legume și amestecați pentru a obține consistența piureului. Sezonați după preferințele dvs. și scoateți-le din căldură.


Umpleți tortilla cu cartofi piure. Pentru a servi, puneți câteva linguri de lingură la baza vasului, puneți tortilla umplute și spălați-o din nou, împrăștiați susanul deasupra și veți fi gata să vă bucurați.

Amintiți-vă să vă oferiți timp să mâncați, să gustați și să vă mestecați mâncarea; În acest fel vă veți îmbunătăți digestia și veți avea mai puține perioade de alimentație din cauza anxietății sau stresului. Care este felul tău preferat de Mexic și de ce?


Medicina Film: Chilli-con-Carne cook-off results - Gordon Ramsay (Martie 2024).