Personalitatea influențează ceea ce alegem să mâncăm

• Aprilie 19, 2024

Preferința pentru mâncarea picantă sau lipsa de gust ar putea fi o problemă personalitate , sugerează un nou studiu.

Cercetatorii au administrat teste de personalitate la 184 de persoane care nu au fumat 18-45 de ani, pentru a vedea daca au avut a personalitate de a căuta senzații (cineva care este deschis la experiențe noi și dorește să-și asume riscuri, cum ar fi alimentele picante) sau o personalitate mai calmă și mai puțin deschisă pentru acele lucruri.

Apoi, participanții au primit o cantitate mică de capsaicină, componenta ardeilor fierbinți, și i-au cerut să evalueze cât de mult îi plăceau alimentele picante, pe măsură ce intensitatea capsaicinei a crescut.

Cei cu personalități care caută senzoriali au continuat să spună că îi plăceau mâncăruri picante chiar dacă spicea capsaicinei a crescut, în timp ce cei care au avut personalități oameni mai calmi au încetat să-i placă mâncarea, deoarece spicea a crescut, potrivit studiului.

Concluziile au fost prezentate recent în cadrul reuniunii anuale a Comitetului Institutul de Tehnologii Alimentare din Chicago.

"Teoretic, stim ca intensitatea de spiciness si gust sunt legate intr-un mod liniar", a spus autorul studiului intr-un comunicat de presa al institutului. Nadia Byrnes, de la Universitatea de Stat din Pennsylvania . "Cu cât devine mai iritant un compus sau o alimentație, cu atât mai puțini ar prefera acest lucru, dar nu este întotdeauna cazul".

Studiile anterioare au arătat legătura dintre personalitate și drumul mânca . Acesta este cazul anchetei desfășurate de psihologul Angelina SUTIN de la Universitatea de Stat a Facultății de Medicină și colegii ei din Florida, la Institutul Național de Sănătate (NIH) , care arată că fluctuațiile în greutate corporală ar putea fi legate de schimbările din personalitate , datorită capacității sau nu de a se controla împotriva stimulilor externi.

Medicina Film: Грядущие катаклизмы. О взаимоотношениях людей. Возрождение человечности. Истина на всех одна (Aprilie 2024).