HUMMUS DE GARBANZO

Vrei să ai grijă de figura ta și să reduci, de asemenea, nivelul de colesterol?

Năutul este unul din produsele alimentare pentru a reduce colesterolul, este opțiunea ideală pentru dvs.

Potrivit medicului Jorge D. Pamplona în cartea sa "Sănătatea pentru hrană" , năutul are proprietăți dietetice pentru a ajuta la reducerea nivelului de colesterol, datorită conținutului său de fibre.

Datorită conținutului său de fibre, de asemenea, previne constipația și este, de asemenea, un aliment cu o valoare energetică ridicată (364 kcal / 100 g), care conferă o putere de satietate mai mare.

atunci GetQoralHealth are pentru dvs. o rețetă care vă va permite să profitați de proprietățile acestui legume.

 

HUMMUS DE GARBANZO

(4 porții)

 

INGREDIENTE

300 g năut uscat

2 cuișoare de usturoi

2 lămâi (suc)

1 lingurita de chimen

1 lingurita curry

Uleiul de măsline

sare

(patrunjel tocat)

(Paprika)

(4 lingurițe de semințe de susan)

 

PREPARAREA

1) Înmuiați năutul timp de 24 de ore într-un recipient cu un volum de apă rece de două ori.

2) Apoi, clătiți, scurgeți și gatiți-vă cu multă apă până când sunt moi și scurgați din nou.

3) Într-o tigaie neacoperită se încălzește puțin ulei, se adaugă praful de usturoi și mirodenii (cumin și curry) și se toastă câteva minute pe foc mediu.

4) Adăugați năutul și lăsați sezonul bine timp de 2 sau 3 minute.

5) Se amestecă totul prin adăugarea sucului de lămâie până când se obține o cremă foarte omogenă (dacă este necesar, adăugați lemnul de măsline lent pentru a face și mai moale).

6) Se toarnă "hummus" în plăci adânci și se presară pentru a gusta cu pătrunjel sau cilantro tocat; ardei sau chimen; semințe de susan sau nuci de pin prăjite și / sau pulbere de chili.

La fel ca toate alimentele de origine vegetala, nuca este o sursa buna de nutrienti, cu exceptia vitaminei B12, continute in carne si vitaminele A si C, dar datorita adaugarii de lamaie in aceasta reteta puteti proteja si sistemul imunitar.

 

Caracteristicile nutriționale ale năutului

Pentru fiecare 100 g din partea comestibilă brut:

putere : 364 kcal.

proteine: 19,3 g.

Carbohidrați: 43,3 g.

fibre de: 17,4 g.

Doriți să pierdeți în greutate? Înscrieți-vă la noi și bucurați-vă de noul instrument GetQoralHealth.


Medicina Film: Cómo hacer hummus de garbanzos (Martie 2024).