• Aprilie 19, 2024

În general, mai multe studii au arătat că o dietă săracă în substanțe nutritive esențiale, dar bogată în grăsimi, zaharuri și agenți chimici, este legată de scăderea funcției și activității creierului, precum și afectând memoria și provocând probleme comportamentale sau de dezvoltare. cognitiv.

Cu privire la tipul de dietă, cercetătorul cercetării Universitatea din California, Los Angeles, Fernando Gómez-Pinilla , explică faptul că "alimentele sunt ca un compus farmacologic care afectează creierul și activitatea acestuia, în special memoria.

Alimente care vă afectează creierul

1. Dulciuri și zaharuri . Un studiu de Spitalul Universitar Charité din Berlin , publicat in revista Neurologie, arata ca persoanele cu exces de zahar din sange au avut mai multe sanse de a avea probleme de memorie.

2. Alimente nedorite . Potrivit oamenilor de știință de la Universitatea din California , așa-numitele "alimente fast-food", care sunt alimente bogate în calorii și grăsimi trans și saturate, generează un efect negativ asupra sinapselor creierului și a moleculelor creierului care sunt legate de învățare și memorie.

3. Carne rosie . Persoanele care consumă mai multe cantități de grăsimi saturate (cum ar fi cele găsite în carnea roșie) prezintă o funcțiune cognitivă și o memorie mai scăzută în comparație cu cei care au ales produse cu grăsimi mononesaturate, cum ar fi uleiul de măsline, conform studiu de Spitalul Brigham și Femeile din Boston (BWH).

4. Carbohidrați simpli . Potrivit cercetătorilor din Universitatea din Toronto, Canada , detaliată în studiul lor că o masă de carbohidrați cu absorbție rapidă, în acest caz (făină, lactate cu conținut ridicat de grăsimi și zaharuri rafinate), detonează problemele de memorie, în special la persoanele cu diabet zaharat de tip 2, cognitiv.

5. Fructoză . O dieta cu o doza mare de fructoza, in special a alimentelor procesate si adaugata cu sirop de porumb (bauturi racoritoare, fructe conservate, sucuri zaharoase etc.) determina creierul sa incetineasca memoria si invatarea, sa explice specialistii Universitatea din California .

În schimb, pentru a încerca să prevină deteriorarea memoriei și capacitatea cognitivă afectată, experții în nutriție recomandă utilizarea uleiurilor vegetale, precum și alimente bogate în Omega 3-DHA, antioxidanți, vitaminele B, C și E, care par să aibă un efect protector pentru deteriorarea memoriei.

Medicina Film: Lista alimentelor bune pentru CREIER şi care previn îmbătrânirea acestuia (Aprilie 2024).