Reduce riscul bolilor cardiace

Consumul de fasole, linte și alte leguminoase ar putea ajuta la reducerea colesterol LDL "rău" și scăderea riscului de boli de inimă, sugerează studiul publicat în revista CMAJ, Canadian Medical Association Journal.

Cercetătorii canadieni au examinat 26 de studii americane și canadiene care au avut un total de peste o mie de oameni. Analiza a arătat că o servire zilnică (3/4 cană) de legume (alimente precum fasole, năut, linte și mazăre) a fost asociată cu o reducere a colesterolului cu lipoproteine ​​cu densitate mică (LDL) cu cinci procente. Studiul nu a putut confirma că a fost o relație de cauzalitate, dar a arătat o asociere puternică.

 

Reduce riscul bolilor cardiace

Reducerea cu cinci procente a colesterolului LDL sugerează că riscul potențial de boli cardiace Ea este cu cinci la suta mai mica, potrivit unei echipe conduse de Dr. John Sievenpiper de la Centrul Clinic de Nutritie si Modificarea Factorului de Risc de la Spitalul St. Michael din Toronto.

Efectul inimii sănătoase a leguminoaselor a fost mai mare la bărbați decât la femei, a constatat studiul. Ar putea fi pentru că bărbații au tendința să aibă obiceiuri alimentare mai proaste și niveluri mai ridicate ale colesterolului decât femeile, pentru a începe, astfel încât să obțină mai multe beneficii dacă trec la o dietă mai sănătoasă.

Unii dintre participanții la studiu au raportat că au avut probleme cu stomacul, cum ar fi balonarea, flatulența, constipația sau diareea ca rezultat al consumului legume .

Cu toate acestea, experții în industria alimentară s-au grăbit să-i laude pe fasii umili, mazăre și linte.

"A venit timpul să vorbim despre fasole: atunci când facem o mică schimbare dietetică, cum ar fi consumul unei porții pe zi a fasolei, a năutului, a lintei și a mazărei (așa cum face deja majoritatea lumii), putem obține o reducere modestă a cazurilor de boli cardiac prin scăderea LDL colesterolului rău, mai ales la bărbați ", a declarat Robert Graham, specialist în medicina internistă și medicină naturală la Spitalul Lenox Hill din New York City.

Graham a spus că analiza studiului a fost "metodologic puternică", deoarece oamenii au fost urmăriți timp de cel puțin trei săptămâni pentru a testa efectul consumului de leguminoase asupra sănătății.

Potrivit lui Graham, pragul de trei săptămâni este același cu pragul Administrarea Alimentelor și Medicamentelor (FDA) SUA foloseste atunci cand evalueaza orice produs care pretinde ca ajuta la scaderea colesterolului.

Angelo White este un dietetician sportiv și profesor asistent clinic Universitatea din Quinnipia c în Hamden, Connecticut. Albul leguminoase numit "una dintre sursele cele mai subevaluate de proteine, au fibre pentru a combate foamea și proteinele, așa că nu sunt surprins să văd rezultatele acestui studiu".

Dar White a adăugat că "partea dificilă îi face pe americani să mănânce mai mult. alimente cum ar fi humusul și supa de linte la căldură scăzută, și adăugați fasole pentru a prepara feluri de mâncare, supe, salate și quesadillas pentru a include mai mult în dieta zilnică. "