Ar putea o băutură înainte de masă să mănânce mai mult?

• Aprilie 20, 2024

Bea un pahar de vin sau alt fel de alcool inainte de cina poate face ca unii oameni sa manance mai mult concentrandu-si atentia creierului asupra aromei alimentare, arata un studiu.

Acest rezultat oferă o explicație pentru apel "Efectul de aperitiv" - unde unii oameni se simt mai foame cand beau, spun cercetatorii care au publicat acest studiu in numarul din iulie al revistei Obesidad.

"Speranta este ca fiecare restaurant stie ca daca va dau mai intai o bautura, veti manca mai mult", spune Robert Considine, unul dintre autorii studiului, care este profesor la Scoala de Medicina a Universitatii Indiana din Indianapolis.

În cadrul acestei noi cercetări, Considine și colegii ei au găsit, în medie, imagistica prin rezonanță magnetică Alcoolul a motivat o anumită zonă a creierului - hipotalamusul - și ceea ce vă face să vă concentrați asupra aromelor alimentare, în comparație cu alte tipuri de mirosuri.

Hipotalamusul produce hormoni care ajută la guvernarea diferitelor funcții ale corpului, inclusiv în ceea ce privește foamea, spune Considine, iar acest lucru "părea să direcționeze creierul să acorde mai multă atenție hranei după consumarea unei băuturi".

Cu toate acestea, constatările nu înseamnă câștig în greutate pentru consumatori, deci ar putea fi luate un pahar de vin cu cina, a declarat Mantin Binks, cercetător în domeniul obezității, care nu participă la studiu.

Binks subliniază mai multe motive pentru a face această afirmație: de cele mai multe ori, alcoolul crește aportul de alimente, dar numai într-o cantitate mică de afectate; o treime, de fapt, mâncăm mai puțin În plus, sa constatat că grupul de studiu se afla în intervalul de greutate normal.

Stim ca atunci cand oamenii sunt obezi, creierul tinde sa raspunda diferit [la alimente], comparativ cu persoanele non-obezi, spune Binks, un profesor de stiinta nutritionale la Universitatea din California. Texas Tech University, în Lubbock, Texas.

Chiar mai important, Binks menționează că apetitul și controlul greutății sunt extrem de complexe. Și este clar un lucru. "Nu există nici o măsură pentru diete, sau o minge magică împotriva obezitate "adaugă el.

"Lucrul important despre acest studiu," a spus Binks, "este că se vorbește despre complexitatea reglementării apetitului, că există sute de influențe asupra comportamentului alimentar, iar acest [consum alcool] este unul dintre ele".

Considine, pe de altă parte, subliniază faptul că oamenii nu trebuie să interzică alcoolul din viața lor, în parte deoarece cercetările sugerează că un pahar de vin roșu cu cină poate fi un obicei sănătos pentru inimă.

"Constatările noastre nu au scopul de a nega beneficiile potențiale ale vinului roșu", spune Considine.

Cu toate acestea, el adaugă că este important ca persoanele care se ocupă de greutatea lor să le reamintească, în primul rând, acest lucru Alcoolul conține multe calorii.  

Medicina Film: Nicolae Guta - Stau printre straini (Aprilie 2024).