• Aprilie 25, 2024

Indiferent de ziua anului sau de ocazie, dacă vremea este bună, este dificil să rezistă unui grătar. Cu toate acestea, acest mod de a găti alimente ar putea fi un factor în creșterea în greutate.

Liniile rămase de gratar adaugă aromă și aromă, dar substanțele chimice conținute în alimente arse, arse și prăjite pot să înceapă în cele din urmă capacitatea organismului de a adăuga noi celulele de grăsime si creste riscul de boli legate de varsta, spune un studiu al Universitatea Purdue .

 

Ați putea fi, de asemenea, interesat de: 5 consecințe ale alimentelor prăjite

Fii atent cu timpul!

Potrivit Kee-Hong Kim, profesor asistent de știință alimentară, atunci când puneți proteine ​​și zaharuri la temperaturi ridicate apare o reacție chimică, ceea ce creează gustul și textura care nu sunt atât de plăcute în aceste alimente. Cu toate acestea, proteinele glicozilate care apar din această acțiune sunt implicate în dezvoltarea bolilor legate de vârstă, cum ar fi cardiovasculare. "

Acesta nu este singurul lucru, o anchetă efectuată de către Universitatea din Stockholm din Suedia și publicată în cadrul Consiliului European pentru informarea produselor alimentare, Subliniază faptul că există un alt element care poate dăuna sănătății: acrilamidă.

Acest lucru se poate forma în unele alimente s în timpul procesului de încălzire, atunci când se ating temperaturi de 120 ° C sau mai mult la prăjire, prăjire sau prăjire; de exemplu, cipuri de casă și ambalate, biscuiți dulci și sărate, cereale pentru prăjituri și mic dejun.

În studiul său, Kim a constatat că consumul constant de alimente excesiv arse sau prăjite interferează cu procesul care elimină celulele grase imature, cu care persoana generează o acumulare dificilă de reducere.

Idealul nu este numai de a evita suprasolicitarea hranei, ci de a încerca să mențină o dietă echilibrată cu o doză zilnică de exerciții. Aveți grijă!

Medicina Film: SEBII - TIMPUL (Aprilie 2024).