3 mituri și realități ale ouălor

• Aprilie 20, 2024

În Mexic, 6 din 10 persoane consumă ouă. 95% aleg albul, iar restul oul colorat maro. Cu toate acestea, nu există diferențe nutriționale între cele două, spune el. Tere Rull , nutriționist și profesor de medicină Facultatea de Medicină a Universității La Salle .

La o conferință de presă, expertul în sănătate dezvăluie câteva mituri și adevăruri despre acest produs:

1. Mitul Consumul de ou crește colesterol

realitate : În conformitate cu Organizatia Mondiala a Sanatatii (OMS) nu există nicio asociere semnificativă, dar știe că cele patru țări care o consumă cel mai mult: Mexic. Japonia, Spania și Franța au cele mai scăzute rate de deces legate de boli cardiovasculare.

2. Mitul Puii sunt hrăniți cu hormoni sau injectați pentru a crește mai repede

realitate: Puii se dezvoltă într-un timp mai scurt datorită alimentației și manipulării genetice (pui broiler); acum se cunoaște mai multe despre selecția rasei și a crucii.

3. Mit Ovulația găinilor este accelerată prin manipularea luminii

realitate : Nu este posibil să manipulăm acest proces biologic prin intermediul luminii. Puii produc un ou la fiecare 25 sau 28 de ore, în funcție de vârsta lor.

Potrivit lui Rull, consumul de ouă, în special cel al ouălor, este bogat în proteine ​​și contribuie la mai multă sațietate, deci este ideal să o consumi de 3 până la 4 ori pe săptămână (o bucată)

În acest sens, expertul în nutriție arată că consumând proteine ​​dimineața, cum ar fi albușul de ou, vă ajută să accelerați metabolismul și vă umple cu energie, astfel încât să vă faceți mai productiv în activitatea profesională sau școlară.Cât de des consumi ou alb?

Medicina Film: Toward Rational, Authentic Food Choices | Melanie Joy | TEDxMünchen (Aprilie 2024).